
North meets South / ノースミーツサウス
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
ABV | 6.5% |
IBU | - |
DD4D BREWINGヘッドブルワーのマイクさんと弊社工場長は10年来の友人で、このたびコラボレーションが実現しました。
ベースとなるHazy I.P.A.にはオーツ麦に代わって江別産の生小麦を使用し、おかわりしたくなるような軽やかさを演出。
ホップはクリーンで香り高い新品種Talusに加えて、弊社定番I.P.A.にも使用しているCascadeを。
和製グレープフルーツとも呼ばれる、愛媛産の河内晩柑(かわちばんかん)をたっぷりと漬け込むことで、はっきりとした柑橘香を主張しながらも、和製柑橘ならではの柔らかな風味で絶妙なバランスのフルーツI.P.A.に仕上がりました。
柑橘の使用に秀でたDD4D BREWINGメンバーと交流することで新たな学びができました。
四国は柑橘の宝庫で、弊社も江別の友好都市『土佐』の文旦を使用して毎年限定ビールを醸造しております。
今回のコラボレーションによる、学びや閃きを次のビールへ活かしていきたいと思います。
また、冬には私たちが愛媛へ赴き、DD4D BREWINGにて仕込みをさせていただく予定です。
DD4D BREWINGリリースのコラボレーションビールも楽しみにお待ちくださいませ。
【North meets South】
ABV: 6.5%
IBU: --
STYLE: Fruit Hazy I.P.A.
HOPS: Talus, Cascade
OTHERS: 河内晩柑(愛媛産)
2022.10.8 release
ブルワリー NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
北海道江別市元町11-5
このブルワリーの他のビール
関連するビール

Stratus-Fu! / ストラタスフー!
North Park Beer Co. / ノースパーク

-haku- hoppy wheat 2021 / ハク ホッピーウィート2021
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)

マンパク
26K Brewery / ニーロクケーブルワリー

English IPA / イングリッシュ IPA
TDM 1874 Brewery / ティーディーエム1874 ブリュワリー

Jeepney / ジープニー
BASQUELAND BREWING / バスクランド ブリューイング

HIME BEER PALE ALE / ヒメビール ペールエール
ヒメビール / HIME BEER (Niihama Brewery / ニイハマ ブルワリー)

Blackberry Pie / ブラックベリーパイ
TAIHU BREWING / 臺虎精釀 (タイフー ブルーイング )

Wistful Affection / ウィストフル アフェクション
Oozlefinch / ウーズルフィンチ

Fallorado / フォロラド
Denver Beer / デンバービール

Carolina Rhythm / カロライナ リズム
Fonta Flora Brewery / フォンタフローラブルワリー
おすすめのビール

Silver Lining / シルバーライニング
Ushiku Brewing / 牛久醸造場

風のシトラ
Ushiku Brewing / 牛久醸造場

モザイクタイムス / Mosaic Times
Ushiku Brewing / 牛久醸造場

Pride & Joy / プライド & ジョイ
VOCATION BREWERY / ボケーション

HONEY PILS / ハニーピルス
静岡醸造 / SHIZUOKA BREWING

曇りなき眼 / CLARITY OF VISION
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.

DDH Strata Fields Forever / ディーディーエイチ ストラータフィールズフォーエバー
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

Vienna Lager / ヴィエナラガー
Yorocco Beer / ヨロッコビール

KIWI IPA / キウィ アイピーエー
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング

PALE ALE / ペールエール
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング