
North meets South / ノースミーツサウス
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
ABV | 6.5% |
IBU | - |
DD4D BREWINGヘッドブルワーのマイクさんと弊社工場長は10年来の友人で、このたびコラボレーションが実現しました。
ベースとなるHazy I.P.A.にはオーツ麦に代わって江別産の生小麦を使用し、おかわりしたくなるような軽やかさを演出。
ホップはクリーンで香り高い新品種Talusに加えて、弊社定番I.P.A.にも使用しているCascadeを。
和製グレープフルーツとも呼ばれる、愛媛産の河内晩柑(かわちばんかん)をたっぷりと漬け込むことで、はっきりとした柑橘香を主張しながらも、和製柑橘ならではの柔らかな風味で絶妙なバランスのフルーツI.P.A.に仕上がりました。
柑橘の使用に秀でたDD4D BREWINGメンバーと交流することで新たな学びができました。
四国は柑橘の宝庫で、弊社も江別の友好都市『土佐』の文旦を使用して毎年限定ビールを醸造しております。
今回のコラボレーションによる、学びや閃きを次のビールへ活かしていきたいと思います。
また、冬には私たちが愛媛へ赴き、DD4D BREWINGにて仕込みをさせていただく予定です。
DD4D BREWINGリリースのコラボレーションビールも楽しみにお待ちくださいませ。
【North meets South】
ABV: 6.5%
IBU: --
STYLE: Fruit Hazy I.P.A.
HOPS: Talus, Cascade
OTHERS: 河内晩柑(愛媛産)
2022.10.8 release
ブルワリー NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
北海道江別市元町11-5
このブルワリーの他のビール

FRESH HOP ALE (2022Ver.) / フレッシュホップエール
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)

Twilight Spot / トワイライトスポット
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)

SHINKU HASKAP GOSE / 真紅ハスカップゴーゼ
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)

Golden Sikerpe / ゴールデンシケレペ
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
関連するビール

FARMERS / ファーマーズ
Yggdrasil Brewing / ユグドラシルブリューイング

URANUS PEANUT & CHOCOLATE / ウラヌス ピーナッツ & チョコレート
うちゅうブルーイング / UCHU BREWING

Guilty Pleasures #1 - Chocolate Cake / ギルティー プレジャー #1 - チョコレートケーキ
OSLO BREWING CO. / オスロブルーイング

YUZU CHOCOLATE / ゆずチョコレート
ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー

CAKE EATER MOTUEKA & NELSON SAUVIN / ケーキ イーター モツエカ&ネルソン ソービン
Banks Brewery / バンクス ブルワリー

Raspberry Chocolate Cake Stout / ラズベリー チョコレート ケーキ スタウト
エチゴビール / ECHIGO BEER

チョコレートポーター / Chocolate Porter
BACCA BREWING / 麦香ブルーイング

チョコレートポーター / Chocolate Porter
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer

チョコレートポーター / Chocolate Porter
湘南ビール / SHONAN BEER (熊澤酒造)

ブラックフォレスト チョコレートケーキ / BLACK FOREST CHOCOLATE CAKE
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング
おすすめのビール

Silver Lining / シルバーライニング
Ushiku Brewing / 牛久醸造場

風のシトラ
Ushiku Brewing / 牛久醸造場

モザイクタイムス / Mosaic Times
Ushiku Brewing / 牛久醸造場

Pride & Joy / プライド & ジョイ
VOCATION BREWERY / ボケーション

HONEY PILS / ハニーピルス
静岡醸造 / SHIZUOKA BREWING

曇りなき眼 / CLARITY OF VISION
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.

DDH Strata Fields Forever / ディーディーエイチ ストラータフィールズフォーエバー
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY

Vienna Lager / ヴィエナラガー
Yorocco Beer / ヨロッコビール

IPA / アイピーエー
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング

PALE ALE / ペールエール
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング