とびだせ!ゆずっち
うしとらブルワリー / Ushi Tora Breweryスタイル | その他 - Saison / セゾン |
ABV | 5.5% |
IBU | 6.0 |
これからの季節にぴったりな柚子香るセゾンです。
今回は前回造った足利FarmhouseAleをベースに、よりバランスのとれた仕上がりにしました。
モルトはPilsner, Wheat, Oats, Munichを使用し、yeast由来のエステルを感じられるようにし、味に厚みを持たせました。
ホップは柚子と相性のいいSimcoeをワールプールで使用し、松やアーシーなフレーバーを付けました。
ワールプールでは前回よりも柚子皮の量を増やし、フレーバーとして柚子が感じられるように、熟成タンクでは前回よりも柚子皮の量を減らし、果汁も少量加えることで少しさっぱりする仕上がりにしました。
柚子果汁を使用していますが、すっぱさはなく柚子の風味も感じられ、且つセゾンらしい味わいも楽しんでもらえると思います。
肉料理などのがっつりとした料理にはもちろん、天ぷらなどの和食との相性もばっちりです。
これから料理がおいしくなる季節にぴったりな一杯になっているので食事のお供にぜひお試しください。
#665 とびだせ!ゆずっち
ABV:5.5%
IBU:6
recipe:野上
最新のレビュー
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
このブルワリーの他のビール
関連するビール
ちむどんパイナポー
横須賀ビール / YOKOSUKA BEER
ちゅはんめ / CHUHANME
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
ちょんどいいけやぐ / Chondoiikeyagu
Be Easy Brewing / ビーイージーブリューイング
Thermohaline Circulation / サーモウヘイライン サーキュレーション (ちきゅうブルーイングプロジェクト / Chikyu Brewing project)
Aomori Brew Pub / 青森ブリューパブ
Seven Sisters / セブンシスターズ (ちきゅうブルーイングプロジェクト)
Aomori Brew Pub / 青森ブリューパブ
Chimborazo / チンボラソ (ちきゅうブルーイングプロジェクト / Chikyu Brewing project)
Aomori Brew Pub / 青森ブリューパブ
FOSSA MAGNA / フォッサマグナ (ちきゅうブルーイングプロジェクト)
Aomori Brew Pub / 青森ブリューパブ
ちかっぱ南国フラミンゴ
B.M.B Brewery / ビーエムビー ブルワリー
Chu La Saison / ちゅらセゾン
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
みつばちエール
ナギサビール / Nagisa Beer
おすすめのビール
SHINKU HASKAP GOSE / 真紅ハスカップゴーゼ
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
Form Follows / フォーム フォローズ
ForeLand beer / フォーランド
For Old Times’ Sake
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
Establish The Run / エスタブリッシュ ザ ラン
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
CRAFT BREW『DAMONDE』 夏みかん / だもんで
FIVE VISION BREWERY / ファイブ ビジョン ブルワリー
レッツ・ラ ゴーゴーゴーゴー
BREW CLASSIC / ブリュークラシック
Moon Light Pale Ale / ムーンライトペールエール
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
Greeeen Monster XⅢ / グリーンモンスターⅩⅢ
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
いずし浪漫
出石城山ビール
ヴァイツェン
出石城山ビール