KAGUA Blanc Special Edition 2022 / 馨和 ブラン スペシャルエディション2022
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 10.0% |
| IBU | - |
3年ぶりとなる『馨和 KAGUA』のスペシャルエディションは、『馨和 KAGUA Blanc』をベースに、その特徴である華やかなエステル香を存分に引き出した2022年限定醸造ビール。ベルギー・フランスで伝統的に造られているSaison/Farmhouse Aleをベースとし、アルコール度数を10%まで高めた、5年の長期熟成が可能なヴィンテージ商品です。
ベルギーでは、ハイアルコールのビールを長時間熟成させて味わいの変化を楽しんだり、人生の節目の記念に購入したビールを数年後に友人や家族と一緒に味わうといった文化があります。本作も、長く熟成することでよりドライな味わいとなったり、複雑なフルーティーさが深まったりするポテンシャルを秘めています。
『馨和 KAGUA』シリーズは通常山椒と柚子を原料に使用していますが、本作は山椒を使わないレシピ設計となっており、柚子の柑橘香とエステルの甘い香りが際立ちます。洋梨、りんご、バナナ、クローブといった複雑で芳醇なフルーティー・フレーバーが熟成とともに深まり、ほのかで爽やかな柚子の香りと融合。辛口のスパークリングワインを彷彿とさせるドライでクリスプなマウスフィールと弾けるカーボネーションが心地よく、バランスの良い仕上がりです。
Far Yeast Brewingの原点とも呼ぶべきベルジャンスタイルの『馨和 KAGUA』。よりリッチに仕上げた本作は、現在トレンドのホップフォワードなビールとはひと味違う、ベルジャンスタイルならではの芳醇な香りをゆっくりと堪能し、熟成による味わいの変化を楽しむ豊かな時間をお届けする特別な1本です。
原材料：麦芽（ベルギー製造）、小麦麦芽、ホップ、糖類、ゆず
アルコール度：10.0%
IBU：-
スタイル : Belgian Style Strong Farmhouse Ale
ブルワリー Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
山梨県北都留郡小菅村4341
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