Hop Step Wassamu / ホップ ステップ 和寒
美深白樺ブルワリー / BIFUKA SHIRAKABAスタイル | ラガー - Lager / ラガー |
ABV | 5.0% |
IBU | - |
和寒町ホップ第3弾は、やっぱりラガーを作りました。昨年、和寒で採れたホップは沢山あって、1回の仕込では使いきれなかったので、和寒で乾燥して保管し11月に仕込んでいました。使ったホップは、カシミア、チヌーク、ザーツ、ウィラメット、ハラタウ。収量にバラつきがあったので全量投入。面白い味になったと思います。苦みはきっちり、香りは愉しみ、じっくり寝かした冬の味をグイっと行ってください。前回のペールエールと違って、ガンガン飲み干して、ビールっぽく味わってもらえるよう仕上げました。和寒の味でもここまでイケるって。
今回、ラベルのデザインは和寒のかたにお願いしました。和寒の伏見さん。前の仕事をお辞めになり、イラストレーターになろうと挑戦しているかたです。町の味、土地の人、育む未来を描いて一所懸命考えて作ってくれました。和寒町のHPには、「なにもないけどいくつか楽しい」と書いてあるんですが、ちょっと寂しい感じがしていて。美深と同じ道北の土地なので、なかなか形あるものを作るのが難しいけど、ここのいる沢山の人が可能性を持っていて、未来に向けて何かをやろうとしている人を応援していくことが、やっぱ大事だなって思いました。
自分もそうやって応援されてここまで来たので。すぐには難しいかもしれないですが、和寒町がホップ畑でいっぱいになって、ビールにも観光にも結び付いたらいいな、っと思います。(宗谷本線を、ホップのアーチで囲んでくれたら、いい観光名所になるんですよねぇ。。。)
ブルワリー 美深白樺ブルワリー / BIFUKA SHIRAKABA
北海道中川郡美深町大通北4丁目9番地
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Hop! Step! sunny golden ale / ホップステップ サニーゴールデンエール
ヤッホーブルーイング
STEP / ステップ
明石麦酒工房 時
Step / ステップ
2nd Story Ale Works / セカンドストーリーエールワークス
Step Step Dad Dad / ステップステップ ダッドダッド
The Veil Brewing Co. / ザ ヴェイルブルーイング
2nd Step / セカンドステップ
銚子ビール / Choshi Beer
TWIST STEP / ツイスト ステップ
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
Step By Step / ステップ バイ ステップ
Beer Vista Brewery / ビアビスタ ブルワリー
Step by Step / ステップ バイ ステップ
CAVE D’OCCI BREWING / カーブドッチブルーイング
Right Step / ライト ステップ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング
Light Step / ライトステップ
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
おすすめのビール
Three Banger Triple IPA / スリーバンガー トリプルIPA
Tall Boys Brewing / トールボーイズブリューイング
King of the Castle Bavarian Weizen / キング オブ ザ キャッスル ババリアン ヴァイツェン
Tall Boys Brewing / トールボーイズブリューイング
Hoppy Little Accident / ホッピー リトルアクシデント
別府ブルワリー / Beppu Brewery
Bengala Red / ベンガラ レッド
別府ブルワリー / Beppu Brewery
Frogphobia / フロッグフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
Single Hop Cascade / シングルホップ カスケード
美深白樺ブルワリー / BIFUKA SHIRAKABA
夜いどれ
美深白樺ブルワリー / BIFUKA SHIRAKABA
Freestyle Sandbox Vol.3 / フリースタイル サンドボックス Vol.3
West Coast Brewing / ウエストコーストブリューイング
Circus Haze Midnight / サーカスヘイズミッドナイト
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
春一番Hazy
Repubrew / リパブリュー