Funky Monkey Bretters / ファンキー モンキー ブレッターズ
Repubrew / リパブリュー| スタイル | その他 - Brett Beer / ブレットビール |
| ABV | 5.8% |
| IBU | 15.2 |
Repubrewの新定番！？ファンキーなBrett Aleがリリース！
ブレタノマイセスは一般的にビールに使われる酵母(サッカロマイセス)とは別の酵母菌で特徴的な馬小屋や牧草に例えられる「ファンキー」な香りが特徴です。一般的にはあまり好ましくないとされるこの香りですがこれを意図的にコントロールしたのがBrett Beerです。普通の酵母やホップでは生み出せないこの香りがビールに加わることでビールの新たな可能性が生み出されます。
カラーは霞がかったブラウン寄りのゴールド。
香りはもちろんファンキーですが癖が少なく、ミント、レモンの爽やかでシトラスなフレーバー。口に含めば黄桃、アプリコットのジューシーな味わいが広がります。
ホップは最低限のみ使用したので初めてBrett Beerを飲む方から飲みなれた方にも酵母由来の複雑な香りが楽しめるこのビールはオススメです！
ぜひRepubrewと一緒にビールの新境地を試してみてください！
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STYLE: Brett Beer
ABV: 5.8%
OG: 1.047
FG: 1.010
IBU: 15.25
Water Rate (SO4/Cl): 0.1
Malt: Pale Ale,Wheat,Sour Malt,Cara Gold,C 150.
Hops: Citra Cryo
Yeast: Brett Brend#3
Other
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ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
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