Funky Monkey 2021 / ファンキーモンキー2021
Boatrocker Brewers & Distillers / ボートロッカー| スタイル | その他エール - Wild Ale / ワイルドエール |
| ABV | 6.2% |
| IBU | 5.0 |
独自のハウスカルチャーと樽に住み着く野生酵母の力で18ヶ月熟成を行ったストレートランビッを、 Ramjetのエイジングに使用された Starward樽でフィニッシュ。 野生酵母の産み出すファンクネスはそのままに、樽に以前使用されていたワインや、樽に使われるオークの特徴、ウイスキーの特徴、そして複雑にモルトが組み合わされた Imperial Stout の特徴 (=Ramjetの特徴) が見事に浸透している。 明確な酸が嗅覚と味覚を刺激し､しっかりとしたボ
ディは感じつつ、 酸味のきいたフルーツシャーベットのようなニュアンスも感じる。
Funky Monkey is an Australian Wild Ale aged in our ex-Ramjet barrels. We were wondering what flavours and characteristics would be imparted in our wild ale by fermenting barrels that housed our big imperial stout, Ramjet.
The result? Plenty of wild funk, but also notes of roast malt make their way onto the palate and aroma. A worthwhile experiment if ever there was. Why Funky Monkey? The founder’s son wanted to name a beer, so the result is Funky Monkey.
Wild Ale aged in ex-Ramjet barrels
最新のレビュー
ブルワリー Boatrocker Brewers & Distillers / ボートロッカー
VIC,Braeside / ヴィクトリア州,ブレイサイド
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