猫伝説 - 猫鬼ペールエール

スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	5.0%
IBU	-

4.3★★★★☆

福岡ビアキチの4周年ビール第二弾。

はるか昔、鬼の国には猫鬼だけが住んでいる特別な集落があったという！まさに猫伝説！
ぐびっ！ごっきゅーん！腹ぽい〜ん
周年に『猫伝説のビール』は、いかがですか〜
周年に『猫伝説のビール』は、いかがですか〜
周年に「猫伝説のビール』は、いかがですか〜
周年は、みんなで猫退治しちゃいましょう!
猫伝説のビールを飲んでお祝い!
猫伝説ビール飲んで
お祝い出来ればいんでないかい！

猫伝説猫鬼ペールエール
鬼伝説×YUYABOYS
Abv 5.0%
Pale ale

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はい第2弾！！皆大好き登別地ビール鬼伝説さんです
柴田さんはいつもYuyaboysの影の相談役Mr.Xとしてお世話になっています
昔からよくやり取りをする事が多々あるので実際にビールを一緒に作るのは実は初めてだったんだなあと最近気付きましたw
そんな感じで実際にbreweryで仕込みをしながら話したりしてたらあっという間に半日が過ぎました！そこでしか話せないような醸造のお話や柴田さんの経験からしか成し得ない膨大なビールの知識などを普段よりもじっくりお話しする事ができ、大変勉強になりました(この日は"チーム乳酸菌"こと天草大魔王とウィッチクラフトのあきこさんも参加)
皆でワイワイ楽しい仕込みとなりました！
鬼伝説の代表作品である金鬼ペールエールを柴田さんの遊び心でスペシャル限定verに！
使用ホップは3種類！
Citora (シトラ)
Amarillo (アマリロ)
Talus (タラス)
頭文字をとるとなんとCAT(キャット)
まさに猫伝説、、
ちなみに皆お馴染みの伊勢角さんのねこさんびきなんですがこちらもこの3種のホップを使いCATでビールを表現しているのですが実はこの元ネタはねこさんびき開発プロジェクトの時に柴田さんから何気なく頂いたアイディアでもあるのです(コソッ豹の小声話)
そんな前から柴田さんとは色々お世話になっておりまして、、、最近では主にシングルホップのみで作られている金鬼ペールエールを、今回はこのスペシャルな構成にしてレシピを作って頂きました
柴田さんがシングルホップで金鬼を作る理由として、同条件で同じホップを使い醸造回数を重ね、一つのホップに対する知識を増やしポテンシャルを最大限に引き出すためといったのもあるのですが、今回はそんなホップの特性を理解し一つ一つのホップの力を最大限に引き出した猫の力まさに猫鬼
もうとりあえず話が長くなりそうになったのでまとめましたが、今回の猫鬼ペールエールとてもいい出来になっている次第でございます！！長くなったけど皆様お楽しみに！！
こちらも週末から飲めるかと！！ではまた明日

（BEERKICHI Facebook）

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BEERKICHI×yuya boys×鬼伝説
『猫鬼ペールエール』
アルコール度5.0％　IBU45

鬼伝説スタイルアメリカンPAです。金鬼ペールエールの造りを基本としたオリジナルレシピで造りました！
HOPは
C　シトラ
A　アマリロ
T　テイラス（タラス）
CATで形成！
フルーティーな柑橘系が支配的でテイラスの樹脂っぽい所やココナッツっぽい所も少しありますが苦みしっかりドリンカブルでゴクゴク行ける仕様に仕上げました！
猫伝説が
いんでないかい( ´ ▽ ` )ﾉ

（鬼伝説柴田氏 Instagram）