ベルガモットコロン

スタイル	ペールエール - Pale Ale / ペールエール
ABV	5.0%
IBU	17.0

4.1★★★★☆

ベルガモット風味のペールエールです！
昨年も造ったベルガモットのペールエールです。今回は高知県産のベルガモットを使用いたしました。国産のベルガモットは非常に貴重なものなのでそれだけでも飲む価値はあると思います！
Maris Otterをベースに5種類のモルトを使用してカラメル感を出しております。これだけだとやや甘いペールエールなのですが、ここにベルガモットの酸味を少し加えてあげることでバランス良く仕上げております。
ホップも柑橘系のフレーバーがするものをメインに6種類使用してベルガモットと調和するようにいたしました。
フルーツエールではなく、あくまでもペールエールとしてお楽しみいただけます。おいしいペールエールの中にベルガモットの華やかな香りとグレープフルーツよりも大人びたほろ苦いフレーバーが心地良く感じられる味わいです。全体的に瀟洒なペールエールに仕上がっております。
ベルガモットはオーデコロンや化粧品、アールグレイの紅茶の香り付けにも使用されていて意外と身近なものにも含まれております。皆様が普段使用しているものにも入っているかもしれません。このペールエールを飲んでベルガモットの味わいを覚えてみてください。

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#800, #676
ベルガモットコロン
ビアスタイル：American Pale Ale
ABV：5.0%
IBU：17
モルト：Maris Otter, Caramel Pils, Cara 25, Munich, Biscuit
ホップ：Sorachi Ace, Sabro, Nelson Sauvin, Cascade, Citra, Simcoe
イースト：San Diego Super Yeast
レシピ：虎渡