BOP / ビーオーピー
BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー| スタイル | スタウト - Imperial Stout / インペリアルスタウト |
| ABV | 9.0% |
| IBU | - |
アメリカ、カリフォルニア州のオーク樽熟成に特化したブルワリー、Horus Aged Alesとのコラボレーションで造られたインペリアルスタウト。ガーナ産のココアニブをドライホッピングの手法で漬込んだ。まるでチョコレートファッジの様な濃厚で深みのある風味が感じられる。シルキーなマウスフィールと共に甘味とロースティーな味わいが口内一杯に広がる。豊かな味わいをしっかりと楽しめる一本
Recently we teamed up with the esteemed, California-based, internationally recognized, 100% oak aged brewery Horus Aged Ales, to create a chocolate-centric beast called BOP (Bird Of Prey).
Upon a strong foundation of roasted malts and an 8 hour boil to concentrate all those fermentable sugars, we added a mammoth amount of high-quality Ghanaian cocoa nibs — at a ratio 3X that of our dry-hopping rate. The result is layers of rich, fudgy, intense flavour.
And because we wanted to honour the MO of Horus, we also transferred a portion of this beer into a combination of specially selected bourbon and rye barrels, in order to meditate for the next several months.
DARK CHOCOLATE IMPERIAL STOUT
9.0% ALC./VOL. 500mL
Dark Chocolate! Imperial Stout! Collab!
ブルワリー BELLWOODS BREWERY / ベルウッズ ブルワリー
トロント / Toronto
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