Purple Haze / パープルヘイズ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
| ABV | 4.0% |
| IBU | 5.0 |
サノバスミス主催のイベント、Lakesiderに向けてLab the Smith コラボ第三弾を行いました。
7/1,2の2日間、サノバの工場の北側にある木崎湖の湖畔でビールやサイダーはもちろんのこと、ワイン、ジン、コンブチャなどが楽しめる上に、いろいろなフードやテントサウナ、キャンプに山登りなど、多種多様なカルチャーの集う最高のイベントとなっております。
そんなイベントに向けて、今回はSmoked Lavender Witをつくりました。
スモークモルトとラベンダーを使った上に、ハカセの編み出した手法によりラベンダー自体をスモークさせたニュアンスをビールに溶け込ませています。
ちょうど1年前にJester Kingの元ヘッドブルワー、Avery SwansonのファントムブルワリーであるKeeping TogetherのLavender Smoked Maltを使用したMixed Culture Grisetteをアメリカで飲んだ際に衝撃を受け、ハカセに力説したところいいアイデアがあるとのことで、今回のビールと相成りました。
ベースのOak Smoked Wheatとマッシュ時に投入したラベンダーによる下地に加え、直接投入するだけでは得られない絶妙なニュアンスがスモークラベンダーにより表現されています。
今回もハカセにはラベンダーの種類や煙の成分、果ては納豆に至るまで豊富な知識を存分に揮ってもらったので、とても勉強になりました。
華やかで繊細ながらもしっかり芯のあるキャラクターのいいビールに仕上がったので、ぜひ飲んでみてください。
#260 Purple Haze
ABV: 4.0％ / IBU: 5
Character:Floral, Smoky, Flowery
Inspired by: Jimi Hendrix"Purpe Haze"
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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