ErdBière / エルドビエール
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | Wheat / ウィート - Wheat Ale / ウィートエール |
| ABV | 5.3% |
| IBU | 20.0 |
醸造設備だけでなくビール原料を輸入するbetからフランスホップを使用したビールをセミナー用につくって欲しいと依頼を受け、betの大型ルーキーニシナカアスカ（a.k.a Brouwerij te Breetschoot）と一緒にビールをつくりました。
フレンチホップといえば2バッチ前のDrink All DayでAlamisを使用しなかなかいい具合にフローラルさが出たりと、より華やかなドイツ系統といったイメージではありますが、今回はよりモダンな感じに仕上げました。
ホップはビタリングにMistral、新種のInsolentにBarbe Rougeを使用。
ホップの形状もP90とP45という凝縮タイプのものを使い分けました。
そしてCRAFTROCKでも初となるBarbe RougeのSpectrumをDHに投入。
投入量自体はさほどでもないですが、やはりBerbe Rougeのいちご感がしっかり出ています。
ホップのいちご感に加え、スパイシーなマウスフィールとマイルドな口当たり、NE x WitｘBelgian IPAみたいなハイブリッドなビールに仕上がりました。
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#262 ErdBière
collab w/ bet & Brouwerij te Breetschoot
French Hoppy Wit / ABV: 5.3％ / IBU: 20
Inspired by Beatles - Strawberry Fields Forever
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
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