deviation / ディビエーション
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
Mosaic、ZappaとStrata。
ホップの組合せに心も躍る、
Ryeが隠し味の変化球Hazy。
目立たぬようにしてみても、
寝癖のせいで今日も無理。
ビアスタイル： juicy ipa
アルコール度数：6%
モルト：2-row, pale ale, wheat malt, oat malt
ホップ：strata, mosaic, el dorado, zappa, el dorado terpene
酵母：verdant
【Beer description】
ライの微細なスパイシーさと絶妙なトロピカルフレーバーを特徴とするJuicy IPAです。抽出した香り成分であるTerpene（精油）とMosaic、Zappa、Strataの3種類のホップが組み合わさり、鮮やかなトロピカルフレーバーを生み出します。口に含むと、ライ麦の微かなスパイスと麦芽の甘みが広がり、滑らかでジューシーな口当たりとともに独特の風味が感じられます。全体的には軽い体感で、爽やかな飲み心地となっています。
【Brewer’s note】
Deviationは、「標準からの逸脱」を意味します。本来ならば普通の方法に従うところ、しかし高まる開発意欲が新しいレシピを生み出し、それがこのビールを作り上げました。ライ麦を少量加えて風味に深みを加えると同時に、Juicy IPAには一般的でないZappaホップも使用しました。そして最後にel dorado terpenesを加え、トロピカルな香りを追加しました。この新たな試みにより、ビールには豊かな香りと深みが与えられました。
【Foodparing】
チリコンカン / エビのアヒージョ / BBQポークリブ
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ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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