Masala Beer / マサラ ビア
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング| スタイル | Wheat / ウィート - Belgian White / ベルジャンホワイト |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 5.0 |
中目黒にあるモダンネパールレストラン、ADIの３周年を記念してビールをつくりました。
姉妹店である本格派チャイの店、CHIYABAのチャイベースをつくった際に出ただしがらを再利用。
ど定番はスタウトかなと思いましたが、今回はあえてのベルジャンウィットベース。
だしがら以外のスパイスは使用しませんでしたが、十分に、というか非常に芳醇な香りがつきました。
今回はそれだけでなく、ADIのオーナー・料理長であるカンチャンに料理人ならではのアイデアを入れたいと提案したところ、ブラッドオレンジをチョイスしてくれました。
それぞれの持つ味をどのようにまとめるか慎重に議論したかいもあって、理想のバランスのビールが出来上がりました。
チャイの華やかでスパイシーな香り、飲み口はスムースで、ほのかなブラッドオレンジのフレーバー、その後ジンジャーやクローヴなどのスパイス感が顔を出し、小麦や酵母由来の柔らかな口当たりが程よいボディ感となり全体をまとめてくれます。
ADIの料理にもぴったり合うはず。
--
#265 Masala Beer
ABV: 5.0% / IBU: 5
Character:Chai, Blood Orange, Refreshing
Inspired
Naresh Iyer - Masala Song
最新のレビュー
ブルワリー CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング 
東京都中央区日本橋室町3-2-1日本橋室町三井タワーコレド室町テラス1F
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Sun Sun / サンサン
Oxbow Brewing Company / オックスボウ
Dialectic: Cassis / ダイアレクティック : カシス
Sakamichi Brewing / 坂道ブルーイング
ESB / エクストラスペシャルビター
遠野醸造 / TONO BREWING
ESB / エクストラスペシャルビター
Sakura Brewery / さくらブルワリー
RICE HACK / ライスハック
ひみつビール / HIMITSU BEER
OVERLAP Pilsner / オーバーラップ ピルスナー
U.B.P Brewery / ユービーピー ブルワリー
Afterglow / アフターグロー
Great Notion Brewing / グレートノーションブリューイング
Subliminal Sequel / サブリミナル セクエル
Monkish Brewing Co / モンキッシュ ブルーイング
Haunting the Tower / ホーンティングザタワー
ALMANAC BEER CO / アルマナック
Gothweiser / ゴスヴァイザー
DevilCraft Brewery / デビルクラフト
おすすめのビール
Wheater melon / ウィーター メロン
Los Angeles Ale Works / ロサンゼルス エールワークス
Wandering Abroad / ワンダリング アブロード
Los Angeles Ale Works / ロサンゼルス エールワークス
El Lay / エルレイ
Los Angeles Ale Works / ロサンゼルス エールワークス
Palmera Pils / パルメラ ピルス
Los Angeles Ale Works / ロサンゼルス エールワークス
奥入瀬 IPA / OIRASE IPA
奥入瀬ビール / OIRASE Brewery
knom / ノム
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
Encounter / エンカウンター
Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー
黒鳶 (くろとび)
日ノモトブルーイング / HINOMOTO BREWING
FU-SEN BEER
Brewccoly / ブリュッコリー
BOOK OF NOMAD - STITCH BY STITCH / ブック オブ ノマド - スティッチ バイ スティッチ
Graft Cider / グラフトサイダー