一蓮托生
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 53.0 |
新旧うしとらブルワーのコラボビールのリリースです‼︎
うしとらでブルワーを務められていた半田成さんが、オーストラリアのSailors Grave Brewingでのワーホリを終え、帰国されたタイミングでコラボしました。
今回は、新旧うしとらコラボということで、うしとらが得意とするWCIPAをベースにモダンなホッピングテクニックを駆使し、昔と今の融合をテーマにレシピを構成しました。
成さんの知識、経験を最大限活かし、ドライホッピングの方法も工夫しています。コラボということで普段にも増してホップの量はマシマシにしてます。大判振る舞いです。ホップはChinook, Idaho 7, Mosaic, Citra の4種を使用し、王道の組み合わせです‼︎
アロマは甘くトロピカルな印象とシトラス香が共存し、思わずうっとりしてしまうこと間違いなし！フレーバーもこれまたジューシーなフルーツを堪能出来ちゃいます！
また今回はWCIPAではありますがほんのちょっとオーツを使用しアクセントを加えています。その為、見た目は微かな霞を帯びています。WC特有のホップフォワードでキレのある苦味とオーツ由来の柔らかな口当たりが良い塩梅で、これからの暑い季節にぴったりな仕上がりとなりました。
「一蓮托生」とは、結果のよしあしに関係なく、最後まで行動、運命を共にすることの意です。今回はコラボということで、２人で１つのものを造るということは、まさに「一蓮托生」のよう。新旧うしとらのブルワーがタッグを組んで造ったこのIPAをどうぞ飲み逃しないように‼︎
#759 一蓮托生
ビアスタイル：West Coast IPA
ABV：6.0%
IBU：53
モルト：Pilsner, Oats, Caramel Pils,
ホップ：Chinook, Idaho7, Mosaic, Citra
イースト：San Diego Super
レシピ：大熊＆半田 成
ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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