Electric Peel / エレクトリックピール

NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
スタイルサワー - Sour / サワー
ABV5.0%
IBU11.0

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こんにちは、アダムです!
夏が終わりに近づいても、サワーを楽しむ時間はたくさんあるよね。
海を散歩していると、特にそう思うな。

過去に有田川町産のぶどう山椒を使ったゴーゼを作ったことがある。
あのビールも好きだったか、今回はまた一味違うアレンジを加えてみた。

そう、有田産のレモンピールを使うことにした。
その結果、ベースのサワーエールは軽くてキレがあり、レモンとぶどう山椒のシトラスフレーバーが爽やかさを与え、口の中に少しピリッと残る。

あぁ僕たちの拠点有田地域には、本当に素晴らしい原料がたくさん転がっているな〜。

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Electric Peel / エレクトリックピール
style : Sansho Lemon Sour
ALC. 5.0%|IBU 11|FG 1.010 | 2.6 volumes of CO2

《MALT》Pilsner Malt, Wheat malt
《HOP》Lorien
《YEAST》West Coast Ale
《OTHERS》Budo-Sansho, Lemon Peel

tasting note : レモン、シトラス、ぶどう山椒
food pairing : フィッシュフライ、海苔塩、塩唐揚げ、シャーベット

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