Nektar / ネクタル
FLORA FERMENTATION / フローラ ファーメンテーション| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 8.0 |
滋賀県産白桃を使ったSour Ale。
種子は取り除き、果皮と果肉と麦汁を混ぜて発酵。フィリーサワー酵母を使用したので、優しい酸味があり、口当たりはシルキーで桃の果実感を感じれる一杯。
滋賀県では珍しい桃農家さんから貴重な白桃を譲っていただきました。
発酵終盤で大量の白桃を投入したことで、桃＆プラムのアロマに仕上がりました。
フィリーサワー酵母由来の優しい酸味、小麦由来のシルキーな口当たりとほんのりと白濁とした見た目で、食中酒には最高だと思います！今年のNektarをお楽しみください。
-Nektar ギリシア神話の神々の酒-
ネクタル
Style: Sour Ale w/ Peach
Alc: 4.5%
IBU: 8
Malt: Pilsner / Wheat / Vienna / Flaked Wheat
Hop: Cascade (上富良野産)
Batch No. 4
2024年リリース
--
ネクタル
Style: Sour Ale
Alc: 5.5%
IBU: 8
brewed by @antelope_honeywine
design by @studio.miz
ファントムブルワリー第4弾
ブルワリー FLORA FERMENTATION / フローラ ファーメンテーション
滋賀県東近江市北花沢町２９４番地
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