SUNLIGHT IPA / サンライト IPA

ひみつビール / HIMITSU BEER

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スタイル	IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー
ABV	6.0%
IBU	-

初夏に刈り取ったライ麦と、盛夏に収穫したフェンネルをアクセントにしたオリエンタルな味わいが特徴のジューシーIPAの登場です！

メインの香りはグレープフルーツのような清涼な香りとやタンジェリンやでこぽん（不知火）のような甘くて濃厚な香り、また、白桃の香りも感じられます

たっぷりのライ麦麦芽や自家栽培ライ麦がシルキーな飲み口を与えてくれて、濃厚な果物を食べた時のようなフレーバーとマウスフィールを感じられます。
暑くて収穫が大変だった麦刈りを思い出しながら飲むと、あの日に飲みながら作業ができたらなんて最高なビールなんだ！と思えてしまいました（笑）。

苦味は強すぎず、飲むフルーツグラノーラと言えるようなまとまりのある穀物感とフルーツ感がいい塩梅にバランスしています。
ライ麦由来のとろっとした口当たりによって飲んだ後の余韻も長く、フェンネルのオリエンタルな香りがふわ〜んと香ります。
この香りがビールに厚みをもたらしてくれているので度数の割には飲みごたえもバッチリです

今回のラベルのキャラクターはカニはカニでも伊勢湾のカニといえば、そう！ワタリガニですよね？（食べるとめっちゃ美味いです！）
色味的には既に茹でられた後の色味になっていますが、本来は青とか緑色の綺麗な色をしています。
今年の夏はとにかく暑くて雨が全然降りませんでした。
フェンネルの収穫も真夏の陽射しが何日も続いていた8月上旬のこと☀️
雨がずっと降っていないのでフェンネルシードは樹上でカラカラに乾燥していてそのまま食べると砂糖が入ってるの？と思われるほどに甘みも凝縮していました
そんな強力な夏の日差しでワタリくんもちょっぴり茹だっちゃった！というラベルです（笑）。
本当に強力な日差しで雨が少なかったので僕たちの畑も結構ダメージを受けたのですが、こうして美味しくビールの素材になれるものもなんとか育ってくれました
飲むときにそんなことも知っているとまた少し違った味わいを感じられるかもしれませんね
どうぞよろしくお願いします！

今年はライ麦がたくさん取れたのであと2種類くらい自家栽培ライ麦のビールのリリースを予定しています。

【SUNLIGHT IPA】
style:juicy IPA
ABV:6%
ラベルデザイン: @aoi_no_studio

ブルワリー

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