Whole Hop Citra Pale Ale / ホールホップシトラペールエール
Repubrew / リパブリュー| スタイル | ペールエール - Pale Ale / ペールエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 36.0 |
ビール作りに欠かせないホップですが、国内に流通する製品のほとんどは海外産で、収穫してから乾燥→粉砕→圧縮されたペレット状のものが主流です。ペレットホップは品質の安定性や流通コストの削減などメリットも多いのですが、収穫したホップをそのまま乾燥・冷凍させた「ホールホップ」こそ、本物のホップと言えるかもしれません。フレッシュなホールホップは、フルーティな香りはより強く、一方で嫌な癖は少なめ。また、ペレットホップにはない植物本来の爽やかな青い香りも感じられます。今回使用した品種は「Citra」。グレープフルーツ・ライム・パッションフルーツのような柑橘香が特徴的です。このCitraのホールホップをたっぷりとドライホップで使いつつ、あえてペレットホップも少し混ぜることで、よりCitraらしさを引き出しました。アロマは柑橘、マリーゴールドの中に杉の皮の香り、奥にフレッシュな樹液。口に含むとよりウッディな風味が増して、さながら木漏れ日を感じながら森林浴をしているかのような自然体な味わいです。
フレッシュなホールホップを味わえるよう、あえて小細工なしの王道ペールエール。その味はぜひ自分自身で確かめてください！
ブルワリー Repubrew / リパブリュー
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津B1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
BREW JUICE Berry Poppins / ブリュージュース ベリーポッピンズ
Brewskey / ブリュウスキー
ホッピーサマーセゾン / Hoppy Summer Saison
クランクブルーイング / CRANC BREWING
Lucille IPA / ルシールIPA
Georgetown Brewing / ジョージタウンブリューイング
INDIA PALE ALE / インディアンペールエール
Steeplejack Brewing Co / スティープルジャック ブリューイング
OATMEAL STOUT - MALT REVOLUTION #2 / オートミールスタウト - モルトレボリューション 2
TWO RABBITS BREWING / ツーラビッツブルーイング
Uryu (currently unavailable) Double New England India Pale Ale
Mukai Craft Brewing / ムカイ クラフトブリューイング
Supper
PASSIFIC BREWING / パシフィックブルーイング
Soga Steam Mate / 蘇我スチームメイト
潮風ブルーラボ / Shiokaze Brewlab
TIELS Hazy IPA
TIELS BREWING / ティールズ ブリューイング
Shoketsu Session IPA / 焼結セッションIPA
潮風ブルーラボ / Shiokaze Brewlab
おすすめのビール
Lupus -Triumph- / ルプス -トライアンフ-
FLORA FERMENTATION / フローラ ファーメンテーション
FUGLEN ALTBIER / フグレン アルト ビア
OSLO BREWING CO. / オスロブルーイング
Pass down / パス ダウン
Mountain River Brewery / マウンテンリバーブルワリー
革命同志 / BROTHERS IN ARMS
京都醸造 / KYOTO BREWING CO.
Yaneura IPA / やねうらIPA
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
牙を剥く女
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
Hazy IPA / ヘイジーIPA
Hawkers Beer / ホーカーズ
Hazy Pale Ale / ヘイジーペールエール
Hawkers Beer / ホーカーズ
West Coast IPA / ウェストコーストIPA
Hawkers Beer / ホーカーズ
Mallika027 - りんごとはちみつIPA
Mallika Brewing / マリカ ブリューイング