COLD BREW LAGER / コールドブリューラガー

スタイル	ラガー - Dark Lager / ダークラガー
ABV	5.1%
IBU	40.4

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夏の新作はまさかのダークラガー!?夏にさらっといけるコーヒー豆を使ったプラハスタイルダークラガーがリリース！

今回はチェコ、プラハのダークラガーをイメージしました。ラガー酵母でスッキリとし、さらに地元沼津で焙煎した豆を漬け込みアイスコーヒーのようなイメージでレシピを作成！

コーヒー豆はチャトラゴールデンスタウトでも使わせていただいた「チャトラコーヒー」さんに焙煎してもらったスペシャルブレンド！発酵終了後のビールに水出し(コールドブリュー)の要領で抽出し、しっかりとコーヒーの風味を引き出しました！

カラーは深い黒、グラスからはコーヒー豆のビターチョコレートを思わせる香ばしさが広がります。

炭酸と共にブラックモルトとコーヒー豆の香ばしい香りが鼻に抜け、キレの良いホップの苦みと飲みこんだ後に余韻として残るコーヒーの苦みのダブルインパクト！
仕込み水に重炭酸イオンを入れコーヒー豆から出る過剰な酸味を抑え、スッキリと飲めるように工夫を凝らしました。

夏にカフェに寄るような感覚でフラッと立ち寄ったビアバーで喉を潤せる、そんな夏向け黒ビールに仕上がりました。

Pairing Foods：ミックスナッツ、アヒージョ+バゲット、クロワッサン、シュークリーム

COLD BREW LAGER
Coffee Beer / Dark Lager / Prague
ABV（アルコール度数） 5.1%
OG 1.055
FG 1.016
IBU（苦みの数値） 40.4
Water Rate(SO4/Cl) 0.5
Malt North star pils、CARA MALT、Vienna、Black malt、Crystal 400、Crystal 250
Hops Southern star、Saaz
Yeast Harvest
Water Ca+2 102.1
Mg+2 7.9
Na+ 19.5
SO4-2 8.8
Cl- 16.3
HCO3- 392.5
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