五枚花の金木犀

スタイル	ラガー - Kölsch / ケルシュ
ABV	4.5%
IBU	11.4

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三島の街に根ざして5年。スライダーハウスの地域とともに歩む節目の年を特別な一杯にまとめました！

今回周年記念で仕込んだのは「金木犀の花」を贅沢に漬け込んだケルシュ。

金木犀は通常4枚の花弁を持ちますが、ごく稀に5枚の花弁が見つかることがあります。それは“幸運を呼ぶ縁起物”として古くから親しまれています。
また、三島大社に佇む樹齢1200年を超える金木犀はまさに地域の象徴であり、日本で最も古い歴史を誇る天然記念物でもあります。

スライダーハウスも、この金木犀のように、永く三島のまちに根を張り、お客様と歴史を作りたい。そんな想いを込めて醸造しました。

液色は、金木犀の花を思わせる透き通るゴールデンイエロー。グラスに注ぐと同時に、甘やかで華やかな金木犀の香りが立ち昇ります。

炭酸バージョンはシャープな泡立ちとともに、ケルシュ特有の軽やかなリンゴやライチのエステルが広がり、金木犀の香りと共鳴。キレの良い刺激が、モルトの優しい甘みと金木犀の余韻を爽やかに引き締めます。
窒素バージョンはきめ細かな泡が生み出すシルキーな口当たり。炭酸版に比べて落ち着いたトーンで、ハーブティーのように柔らかく、金木犀の香りをゆったりと味わえます。

ケルシュらしくホップの苦みは控えめに。最後に残るのは金木犀ハーブティーを思わせる上品で穏やかな苦み。まさに“一杯で嗜む小さな儀式”のような体験です。

5周年を記念した二つの個性、爽快さの炭酸版、柔らかさの窒素版。ぜひ飲み比べながら、三島の歴史と香りをグラスの中で感じてください。

Slider House 5th Anniversary
五枚花の金木犀
Herb Beer / Kölsch / Speciality Ale
ABV（アルコール度数） 4.5％
OG 1.042
FG 1.007
IBU（苦みの数値） 11.4
Water Rate(SO4/Cl) 0.3
Malt Pilsner malt、Cara malt
Hops Hallertau Saphir、Mt hood、Saaz
Yeast Dieter
Water Ca+2 41.0
Mg+2 22.0
Na+ 9.0
SO4-2 49.0
Cl- 79.0
HCO3- -120
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