Tsumugu
karuizawa Q / カルイザワ キュー| スタイル | ペールエール - English Pale Ale / イングリッシュペールエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 31.0 |
醸造所の2階にある直営Taproom「GOOD AFTERNOON」
@goodafternoon_taproom の1周年を記念して作りました。
スタッフ希望のスタイルは「British Pale Ale」というなんとも渋めのチョイス！
今あまり見かけることの少ないスタイルで、どんな感じに仕上げるかちょっと悩みましたが、英国産の伝統的な原料を使いながらも使い方を一工夫、少しアレンジを加えました。
グラスに鼻を近づけると濃色モルト由来の甘く香ばしい香りと次いでアプリコットやオレンジを思わせるフルーティーなアロマが香ります。
味わいはモルトの甘やかさがあるものの、お食事中でも違和感なく飲めるようにすっきりと仕上げ、後に残るほろ苦さがアクセントになっています。
この先も皆でより良いものを紡いでいきたいという想いを込めて「Tsumugu」と名付けたこのビール、キンキンに冷やして飲むよりは、温度が少し上がってきたころが飲み頃です。
美味しいお食事と共に、仲間と共に、自分の好きなものと共に、急がずゆっくりと楽しんでいただきたいビールに仕上がりました。
商品名：Tsumugu
ABV：5％
IBU：31
スタイル：British Pale Ale
Malts: Maris Otter, Amber, Light Crystal, Chocolate Malt
Hops: East Kent Golding, Fuggle
ブルワリー karuizawa Q / カルイザワ キュー
軽井沢町中軽井沢6-9
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