The Northern Limit / ノーザンリミット
Son of the Smith Hard Cider / サノバスミス| スタイル | Cider / サイダー - Cider / サイダー |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
The Northern Limitは、小諸産南高梅をふんだんに使用したHopped Fruit Ciderです。南高梅は完熟したものを使用したので杏の香りや複雑な酸味を感じます。梅はリンゴジュースで洗いこみ、ワイン酵母と梅由来の野生酵母で主発酵を行い、熟成ホップをドライホップ。フジベースのサイダーですが複雑な酸味(クエン酸やリンゴ酸、乳酸)と杏の様な香りが特徴の梅サイダーが出来上がりました。
小諸を拠点に農ライフの魅力の発信やタレント、実業家としても活動している @iamchiharumuto 武藤千春ちゃん。
農業というキーワードで彼女と繋がり、今ではサノバメンバーとはマイメンな彼女。
そんな彼女が農業というフィールドで今もっとも熱い眼差しで注視しているのが南高梅。栽培地としては北限に位置する小諸産南高梅を使用した千春ちゃんのアイデアの詰まった南高梅サイダー「THE NORTHERN LIMIT」。
Style: ホップドフルーツサイダー / Hopped Fruit Cider
ALC: 7.0%
Apples: フジ etc.
Japanese apricot: 小諸産南高梅
Yeast: Wild Yeast, Ale Yeast, Wine Yeast
With: Homegrown Aging Cascade, Aging cryo Citra
2022
最新のレビュー
ブルワリー Son of the Smith Hard Cider / サノバスミス
長野県大町市平 9316
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Fresh Fresh Fresh 2023 / フレッシュフレッシュフレッシュ2023
ふたこビール醸造所 / FUTAKO BREWERY
漆黒
808 Brewery / ヤオヤブルワリー
ウィンナーラガー / VIENNA LAGER
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
Fliärblome 2023 / フリエルブローメ 2023
KEMKER KULTUUR / ケムカー カルチャー
不文律
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
パイナポーサワー / PINEAPPLE SOUR
反射炉ビヤ / HANSHARO BEER BREWING (蔵屋鳴沢)
三密トリプルIPA
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
Dantober Czech Style Pils / ダントーバー
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ
SESSION PALE: AZACCA & EKUANOT / セッションペール: アザッカ & エクアノット
UnBarred Brewery / アンバードブルワリー
Tartphilia / タルトフィリア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
おすすめのビール
Hefeweizen / ヘーフェヴァイツェン
CRAFT BEER BASE Brewing Lab / クラフトビアベース
On tap / オン タップ
Egret Brewery / イーグレブルワリー
Paradox Amaro / パラドックス アマーロ
BREWDOG / ブリュードッグ
Cloudbreak / クラウドブレイク
CORONADO BREWING / コロナドブルーイング
フレッシュホップ 〜最優秀圃場 IBUKI〜
SPRING VALLEY BREWERY / スプリングバレーブルワリー
POWDER GREEN LEISURE SUIT / パウダー グリーン レジャー スーツ
GIGANTIC BREWING COMPANY / ジャイガンティック
Yadd - Golden Ale
Sankaku Beer Works / サンカク ビア ワークス
Step By Step / ステップ バイ ステップ
Beer Vista Brewery / ビアビスタ ブルワリー
BLACKBERRY HAZY IPA / ブラックベリーヘイジーIPA
HOPWORKS BREWERY / ホップワークス ブルワリー (旧 HUB)
のぞき坂 ホッピー ケルシュ / Nozokizaka ”Hoppy” Kolsch
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing