トリコロ！
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | 60.0 |
きっかけ
3種のホップ Rakau, Mosaic, Strata にフィーチャーしたトリコロールカラーなHazy IPA です。
Hazy IPAの新たなフレーバープロファイルを目指して、いつもとは違うホップ構成・発酵プロファイルに設計しました。
今持っているStrata はダンクさが強いロットで、West Coast IPA 向きでした。なのでこれまでHazy IPA で使用することは避けてきたのですが、今回は思い切って大量投入しています。
こだわり
フルーティな発酵プロファイルと他のホップとの組み合わせでイチゴらしさを発現出来るように最大限注力したところ、面白い結果を得ることが出来ました。
夏にリリースした限定ビール ねこしかしんじられないGold Edition の柔らかなボディ感がとても好感触だったので、今回も同じ構成のOat Cream IPA にし、ホップキャラクターを最大限楽しめるように仕上げました。
あじわい
奥を見通せないほど濁った黄色の外観。トロピカル・フルーティな香りが立ち上ります。テクスチャは柔らかく滑らかで、口いっぱいにホップフレーバーが広がります。程よく苦味もあり、後味をクリーンに引き締めます。
Rakau, Mosaic, Strata の3 種類のホップをメインで使用しており、ホップキャラクターはベリー感やダンクさが強く感じられる仕上がりになりました。
【 ビアスタイル 】
DDH Oat Cream Hazy DIPA
【 アルコール分 】
8.0％ / IBU:60
【 原材料 】
大麦麦芽 イギリス製造), 小麦麦芽, オーツ麦麦芽, 糖類, ホップ, オーツ麦
【 使用ホップ 】
Mosaic, Mosaic Cryo, Rakau, Strata
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ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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