NOMCLASSIC KöLSCH / ノムクラシック ケルシュ
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | ラガー - Kölsch / ケルシュ |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 18.0 |
マークが担当するノムクラシック第二弾 ケルシュ
ヴァイツェンに次ぐNOMCLASSIC第二弾のケルシュは、KöLSCHビールが誕生した街Koln（;ケルン）に住むマークの叔父Clausさんの55歳をお祝いしてます
知ってましたか？KöLSCHって、ヨーロッパでは、ケルン地域以外で醸造したものは、正式にKöLSCHとは呼べないんですって。ここは日本なので、胸を張ってKöLSCHをリリースいたします
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ドイツの醸造学校の先生はケルン出身だった。
ビアフェスティバルやカーニバルでケルンによく遊びに行った。
ケルンのバーは面白い。
まず、ビールを注文すると必ずケルシュが出てくる。ケルシュしかないんだ。
注文するとすぐに、200mlの小さいグラスに注がれる。
それを半分くらい飲み干すと、自動的に新しい200mlのグラスに注がれたケルシュが出てくる。
何も言わないのに、だ。
スピリッチーなケルシュをフレッシュなうちに飲んで欲しいから、200ml。
そっちのがおいしいからね。
とても飲みやすいから、ついついたくさん飲んでしまう。
飲むほど、どんどん新しいケルシュが出てくる。
じゃあ、もう飲まない時にはどうすればいいかって？
目の前にあるコースターを、グラスの上に蓋をすればいい。
特別な街、ケルン。
ケルシュ好きは、絶対に一度行って見てください。
『NOMCLASSIC / ノムクラシック』とは...
ドイツの醸造マイスターの資格を持つマーク主体にクラシックスタイルを醸造し、本物を味わい、歴史を学び、現代に活かそうと志ワクワクしております。
このプロジェクトをNOMCLASSICと呼びます。次なるクラシックスタイルは!?!?
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NOMCLASSIC KöLSCH / ノムクラシック ケルシュ
(Claus Kolsch 55 / ケルン地方に住む偉大な叔父Clausを祝って)
style : Kölsch
ALC. 4.5%｜IBU 18 ｜FG 1.009 | 2.8 volumes of CO2
《MALT》Pilsner, Cara pils
《HOP》Tettnang, Nugget
《YEAST》German Ale
tasting note : Light Honey Malty, Spritzy
food pairing : マッシュドポテト、餃子、キャベツピクルス
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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