
UBURAVE / ウブラブ
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボスタイル | その他 - Saison / セゾン |
ABV | 9.0% |
IBU | 19.3 |
山梨北杜市の万珍醸造所開設をサポートするクラウドファンディングプロジェクトの第2弾のビールが完成しました。MANGOSTEENの初期メンバーで現在は広島県尾道の拉麺またたびの店主ウエダタカヤさんと音楽食堂ONDOのモリワキサトシさんとのコラボレーションです。
リクエストされたのはハイアルコールでちょっと甘酸っぱいスパークリングワインのようなビールとのことでした。ちょうど葡萄の季節でもあったので甲府の市場に出向き朝6時からの競りに参加(!)市場の方の協力を経て大量の食用葡萄を購入しました。(スチューベン、ピオーネ、巨峰、甲斐路、マスカットベリーA) 葡萄の皮由来の渋味も特徴的です。
更にカシスピューレ、フランボアーズピューレも加え、酵素の一種であるアミログルコシダーゼを加えて糖分を0まで落としました。よってアルコール度数は9%まで上がっていますが不思議とふんわりとした甘味も感じられます。
ラベルデザインは葉朗さん (HARO WORKSHOP) による幾何学的でありながらクラフト感あるシック×2なデザインに落とし込んでくれました。
今回初めての試みでQRコードを読み取るとなんと
Kuniyuki Takahashiさんがこのビールの為に製作してくれた曲”Ubu”をダウンロードできるサイトに繋がります。
是非買って頂き心と耳からもじっくりと感じて欲しいと思います。
UBURAVE ( ウブラブ )
STYLE : BRUT SAISON WITH GRAPE ABV : 9% IBU : 19.3
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
このブルワリーの他のビール

COLONY JUICE - KIWI / コロニー ジュース - キウイ
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ

POWERD BY SUN - Yuzu Ver. / パワード バイ サン
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ

ANGLE SHOT / エンジェルショット
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ

TWISTED IN PARADISE / ツイステッド イン パラダイス
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ

KUMPU -薫風-
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ

TILTED TIME / ティルテッド タイム
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ

FUN LAGER / ファン ラガー
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ

I SAW FIVE BLUE WINDOWS BETWEEN THE CLOUDS / アイソー ファイブ ブルー ウィンドウ ビトウィーン ザ クラウズ
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
関連するビール

Yuzu-Koji Ale / ユズコウジエール
ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー

バレルエイジドバーレイワイン / Barrel Aged Barley Wine
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング

スパイスティーエール / Spice Tea Ale
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)

BEER-TEX #1.1 Rainy Jacket / ビアテックス#1.1 レイニージャケット
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング

シオミード '23 - Red Wine Barrel -
Antelope / アンテロープ

Off the rack Kentucky bourbon 2021 By Rackhouse / オフザラック ケンタッキーバーボン
LERVIG / ラーヴィグ

PASH / パッシュ
Gangi Brewing / ガンギブリューイング

Trickster FIPA
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)

OHORI IPA / 大濠アイピーエー (ARDEA CINEREA)
大濠ブルワリー / OHORI BREWERY

Stoutello / スタウテロ
Knee Deep Brewing Co. / ニーディープ
おすすめのビール

Garden / ガーデン
Let's Beer Works / レッツビアワークス

スウィートビターポーター / Sweet Bitter Porter
Sakura Brewery / さくらブルワリー

HIMEJI PREMIUM BEER / 姫路プレミアムビール
Free Spirits Brewing / フリースピリッツブリューイング

SOUGETSU -霜月-
KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー

ANGLE SHOT / エンジェルショット
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ

Kafoh
PASSIFIC BREWING / パシフィックブルーイング

REI Hazy IPA / レイ ヘイジー IPA
Fukuoka Craft / フクオカクラフト

Shimanami Cat Muscut Ice Creamしまなみキャット マスカットアイスクリーム
しまなみブルワリー / Shimanami Brewery

Crickley Hill / クリックリー ヒル
DEYA Brewing Company / デイヤ ブリューイング

castillo azul / カスティーリョ アズール
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール