UBURAVE / ウブラブ
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボスタイル | その他 - Saison / セゾン |
ABV | 9.0% |
IBU | 19.3 |
山梨北杜市の万珍醸造所開設をサポートするクラウドファンディングプロジェクトの第2弾のビールが完成しました。MANGOSTEENの初期メンバーで現在は広島県尾道の拉麺またたびの店主ウエダタカヤさんと音楽食堂ONDOのモリワキサトシさんとのコラボレーションです。
リクエストされたのはハイアルコールでちょっと甘酸っぱいスパークリングワインのようなビールとのことでした。ちょうど葡萄の季節でもあったので甲府の市場に出向き朝6時からの競りに参加(!)市場の方の協力を経て大量の食用葡萄を購入しました。(スチューベン、ピオーネ、巨峰、甲斐路、マスカットベリーA) 葡萄の皮由来の渋味も特徴的です。
更にカシスピューレ、フランボアーズピューレも加え、酵素の一種であるアミログルコシダーゼを加えて糖分を0まで落としました。よってアルコール度数は9%まで上がっていますが不思議とふんわりとした甘味も感じられます。
ラベルデザインは葉朗さん (HARO WORKSHOP) による幾何学的でありながらクラフト感あるシック×2なデザインに落とし込んでくれました。
今回初めての試みでQRコードを読み取るとなんと
Kuniyuki Takahashiさんがこのビールの為に製作してくれた曲”Ubu”をダウンロードできるサイトに繋がります。
是非買って頂き心と耳からもじっくりと感じて欲しいと思います。
UBURAVE ( ウブラブ )
STYLE : BRUT SAISON WITH GRAPE ABV : 9% IBU : 19.3
ブルワリー 万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
山梨県北杜市明野町浅尾新田12
このブルワリーの他のビール
COLONY JUICE - KIWI / コロニー ジュース - キウイ
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
POWERD BY SUN - Yuzu Ver. / パワード バイ サン
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
ANGLE SHOT / エンジェルショット
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
TWISTED IN PARADISE / ツイステッド イン パラダイス
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
COLONY JUICE - 甲州葡萄・マスカットベリーA / コロニー・ジュース
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
WHY GOD MADE US / ホワイ ゴッド メイドアス
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
SUÈDE BERRY / スエード ベリー (GASBON MERTABOLISM)
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
PICNIC / ピクニック
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
関連するビール
贅沢アロマ香るペールエール
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
パパヤ / PAPAYA
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
Snakes In the Senate / スネークスインザセネート
DISTRICT.96 Beer Factory / ディストリクト96ファクトリー
ノルウェーの林
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
総の舞 SAKEKASU SMOOTHIE -Banana & Pineapple- / 酒粕スムージー -バナナ&パイナップル-
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
Blood Orange / ブラッドオレンジ
城端麦酒 / JOHANA BEER
総の舞 - SAKEKASU SMOOTHIE -
Kankiku Brewery by 寒菊銘醸 (九十九里オーシャンビール / Kujukuri Ocean)
ヘビロテIPA / Heavy Rotation IPA
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
佐倉櫻(桜ゴーゼ)/ Sakura Gose
ロコビア / Loco BEER
Simcoe Studies IPA / シムコー スタディーズIPA
Stoup Brewing / ストゥープ
おすすめのビール
Garden / ガーデン
Let's Beer Works / レッツビアワークス
スウィートビターポーター / Sweet Bitter Porter
Sakura Brewery / さくらブルワリー
HIMEJI PREMIUM BEER / 姫路プレミアムビール
Free Spirits Brewing / フリースピリッツブリューイング
SOUGETSU -霜月-
KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー
ANGLE SHOT / エンジェルショット
万珍醸造 / MANGOSTEEN BREWING LAB / マンゴスチンブルーイングラボ
Kafoh
PASSIFIC BREWING / パシフィックブルーイング
REI Hazy IPA / レイ ヘイジー IPA
Fukuoka Craft / フクオカクラフト
Shimanami Cat Muscut Ice Creamしまなみキャット マスカットアイスクリーム
しまなみブルワリー / Shimanami Brewery
Crickley Hill / クリックリー ヒル
DEYA Brewing Company / デイヤ ブリューイング
castillo azul / カスティーリョ アズール
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール