チョコレートペールエール / Chocolate Pale Ale

澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
スタイルペールエール - その他ペールエール
ABV4.5%
IBU35.0

0.0☆☆☆☆☆

チョコレートモルトとビターホップの組み合わせで「カカオ90」チョコレートのようなニュアンスのビールをつくりたいな、と思いました。
ビールで甘さを表現するには、何?と考えたときに、ホップの香りでやってみようと、アロマホップはトロピカルな香りを持つものを選んでみました。
アルコール度数をあえて4.5%にすることで、口当たりを少し軽く仕上げました。
赤い肉料理によくあうと思いますが、洋菓子系スイーツとも組み合わせてみて下さい。なかなかおもしろいと思います。

abv.:4.5 %
Bitterness:35 IBU
色: ブラウン (SRM16)

ブルワリー

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