チョコレートペールエール / Chocolate Pale Ale
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)| スタイル | ペールエール - その他ペールエール |
| ABV | 4.5% |
| IBU | 35.0 |
チョコレートモルトとビターホップの組み合わせで「カカオ９０」チョコレートのようなニュアンスのビールをつくりたいな、と思いました。
ビールで甘さを表現するには、何？と考えたときに、ホップの香りでやってみようと、アロマホップはトロピカルな香りを持つものを選んでみました。
アルコール度数をあえて4.5%にすることで、口当たりを少し軽く仕上げました。
赤い肉料理によくあうと思いますが、洋菓子系スイーツとも組み合わせてみて下さい。なかなかおもしろいと思います。
abv.：4.5 %
Bitterness：35 IBU
色: ブラウン (SRM16)
ブルワリー 澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING (スミカワビール)
北海道札幌市豊平区西岡4条9丁目1-46
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