澄川セゾン / Sumikawa Saison
澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWINGスタイル | その他 - Saison / セゾン |
ABV | 5.0% |
IBU | 21.0 |
今や大手メーカーの仲間入りを果たした感もある「ヤッホーブルーイング」さん。この醸造所が2014年に発表した『僕ビール君ビール』には、「なんて美味しいビールなんだ!」と衝撃を受けました。
スッキリとしたキレのなかに、ほどよい柑橘の香り。日本の日常的な食事を邪魔しない食中酒として楽しませてくれながら、単体で飲んでもしっかり味わいを堪能できる。醸造免許を取る前から「こんなビールも造ってみたい」と思っていました。
醸造のきっかけは、このビールの肝になる「セゾン酵母」を手に入れたことでした。普段は数回の試作を通じてデータを取りながら決めるホップの配合バランスも一度で決まり、「奇跡の一発完成」となったレシピでもあります。
それまではヴァイツェンが人気No. 1でしたが、このスタイルの完成によって、人気を分けることにもなりました。(レシピ担当:齋藤)
abv.:5%
Bitterness:21 IBU
色味:金 (SRM2.5)
ブルワリー 澄川麦酒醸造所 / SUMIKAWA BREWING
北海道札幌市豊平区西岡4条9丁目1-46
このブルワリーの他のビール
こちらのビールもおすすめ
セゾン
万里春醸造 / BANRI NO HARU BREWERY
EKGセゾン
ロコビア / Loco BEER
鬼灯セゾン
VECTOR BREWING / ベクターブルーイング
奥多摩セゾン
VERTERE / バテレ
つなぐセゾン
横浜ビール / Yokohama Brewery
山嵐セゾン
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)
恋するセゾン
SANRIKU BREWING(三陸ビール / SANRIKU BEER)
神楽坂セゾン
カンパイ!ブルーイング / Kanpai Brewing
湯上がりセゾン
上方ビール / KAMIGATA BEER
すももセゾン
函館麦酒醸造所 / Hakodate Brewery (H.M.Works / ozigi)