SEYA! / せや！

スタイル	ピルスナー - Pilsner / ピルスナー
ABV	6.5%
IBU	50.0

0.0☆☆☆☆☆

マサジプロジェクトの集大成として醸造しました ”いわて藏ビール”　”スワンレイクビール”　”志賀高原ビール”　”城端麦酒”
4ブルワリーさんとの豪華なコラボビール『SEYA！』
今回はそのリバイバル仕込になります。

みんなで考えた『SEYA！』

コンセプトもレシピもネーミングも、私たちにとってとても貴重で思い入れが強く、箕面ビールがある限り、毎年造っていきたいと思っています。

コンセプトは先代が箕面ビール以外に一番沢山飲んだと思われる”〇ー〇ードライ” のテイストに自分たちの好みを加えた「ほどよいボディを残しつつも、ドライさを追求！」したラガー。

出来上がったのはお米のやわらかな甘み、麦芽のコク、心地よいホップの苦みがバランスよく調和した6.5％のピルスナーです。
低温でじっくりゆっくり発酵させ、発酵具合を見極めながら温度管理を徹底。
ビール酵母の限界ギリギリまで切らしたドライさも特徴です。
（※前回は酵素剤を使用しましたが、今回は麹の酵素を利用しました）
コクは残しつつもキレの良さのバランスを重視したコラボビール、昨年よりブラッシュアップできていたら嬉しいなと。
ぜひぜひ、お楽しみください。

MASAJI BEER PROJECTのこれまでのストーリー、また集大成となるこのコラボビールの誕生についてなどをアップしていますので、先代を知っている方もそうでない方も、お時間ございます時に覗いていただけると嬉しいです。

[About MASAJI]
https://www.minoh-beer.jp/masaji-beer/

原材料：麦芽、米、米麹、ホップ
使用ホップ：モトエイカー、ザーツ
Alc.：6.5%
IBU：50
色：黄金色
味・香り：お米を使ったホッピーなピルスナー。低温長期発酵によるお米の柔らかな甘味、麦芽のコク、心地よいホップの苦味がバランスよく調和。キレの良いドライな後味が軽快なラガーです。
飲みごろ温度：8～12℃

---
箕面ビールの先代社長をイメージしたマサジビールを12年に渡り醸造いただきました、いわて藏ビール、スワンレイクビール、志賀高原ビール、城端麦酒の4ブルワリーとの豪華なコラボビールです。
マサジプロジェクトの集大成として選んだビアスタイルはお米を使ったホッピーなピルスナー。低温でじっくりゆっくり発酵させた、お米のやわらかな甘み、麦芽のコク、心地よいホップの苦みがバランスよく調和した７％のピルスナーです。
「ほどよいボディを残しつつも、ドライさを追求！」したく、発酵状況を見極め温度管理を徹底。イーストの限界ギリギリまで切らした、ドライさも特徴のラガーです。飲みごたえもキレの良さもグビっとお楽しみください。

MASAJI BEERの誕生から12年のストーリー、今回のコラボビールはなぜこのスタイルになったのか⁉ など、ゆるっとアップしていますので、お時間ございます時に覗いていただけると嬉しいです。
https://www.minoh-beer.jp/info/11121/

・Alc：7.0％　IBU：38
・原材料：麦芽、米、糖類、ホップ
・使用ホップ：モトエイカー・ザーツ
・賞味期限：製造年月日より120日　
・飲みごろ温度：8℃～12℃
・ろ過：未ろ過

ブルワリー