Abyssus / アビュッサス
Driftwood Brewery / ドリフト ウッド| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
フレンチオークのフーダーで18ヶ月エイジした後、大量のサワーチェリーを漬け込んだチェリーサワーエール。チェリーの爽やかな香り、軽いブレットのファンク、オークのタンニン感やバニラ、杏仁が複雑ながら軽やかなハーモニーを醸し出す。本格派のミックスファーメントのサワービールながら、酸味は弱めで強いチェリー感と甘めのフィニッシュなので、デザートワイン感覚で取りつきやすい。
Abyssus Kriek 2023
Awakened from an extended slumber in an antique foudres, we then aged Abyssus on sour cherries for another full year; giving this libation a smooth, yet complex, profile.
ABV
6.5 %
MALTS
Pilsner Malt, Pale Munich, Dark Wheat Malt, Carapils, Caramunich 120, Aromatic Malt, Pale Chocolate Malt
HOPS
Hersbrucker
ブルワリー Driftwood Brewery / ドリフト ウッド
Victoria, BC Canada
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