Abyssus / アビュッサス

Driftwood Brewery / ドリフト ウッド
スタイルサワー - Sour / サワー
ABV6.5%
IBU-

0.0☆☆☆☆☆

フレンチオークのフーダーで18ヶ月エイジした後、大量のサワーチェリーを漬け込んだチェリーサワーエール。チェリーの爽やかな香り、軽いブレットのファンク、オークのタンニン感やバニラ、杏仁が複雑ながら軽やかなハーモニーを醸し出す。本格派のミックスファーメントのサワービールながら、酸味は弱めで強いチェリー感と甘めのフィニッシュなので、デザートワイン感覚で取りつきやすい。

Abyssus Kriek 2023
Awakened from an extended slumber in an antique foudres, we then aged Abyssus on sour cherries for another full year; giving this libation a smooth, yet complex, profile.

ABV
6.5 %
MALTS
Pilsner Malt, Pale Munich, Dark Wheat Malt, Carapils, Caramunich 120, Aromatic Malt, Pale Chocolate Malt
HOPS
Hersbrucker

ブルワリー

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