The Coffee IPA / ザ コーヒーIPA
静岡醸造 / SHIZUOKA BREWING| スタイル | IPA - その他IPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
バランスの良いWest Coast IPAに、コーヒーの香りをプラスしました。
ブラジル産 中深煎りコーヒー豆の香ばしい香りを、ホップの香りと苦味が引き立てます。
淡い色合いのスッキリ飲めるコーヒービールも、ありなんです！
ーーー Brewing Notes ーーー
僕たちの醸造所の隣に昨年「The COFFEE ROASTER」というカフェがOPENしました。
生産地での精製過程にもこだわった香り豊かな豆を浅煎り～深煎りの自家焙煎で提供する、スペシャルティコーヒーのお店です。
当初から「いつかコーヒービールを…」と思いつつなかなか実現できずにいましたが、ようやく機会が巡ってきました。
ブラジル産でシンプルな焙煎香とキレの良さが特徴の中深煎り豆を使用し、アメリカ産ホップのシトラスやトロピカルフルーツの香りと合わせて、近年話題の浅煎りのインフューズドコーヒーのようなアプローチのコーヒーIPAを仕込みました。
コーヒースタウトのような濃い味わいを楽しむスタイルが有名ですが、香りを楽しむ淡色でスッキリしたコーヒービールのスタイルもとてもいいんじゃないかなと思っています。
※インフューズドコーヒー：生豆をフルーツ果汁、シロップ、スパイスエキス等に漬け込み（infusion）多様な香りを楽しむ、新しいコーヒーのスタイル
[The Coffee IPA]
STYLE：Coffee IPA / ABV 6.0%
商品名：The Coffee IPA
品目：発泡酒
原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ、コーヒー豆、米麹
アルコール分：6.0％
麦芽使用率：50％以上
2024/03/04リリース
ブルワリー 静岡醸造 / SHIZUOKA BREWING
静岡県静岡市駿河区丸子３２４０−１ 駿府匠宿
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