BOCKMAN LAGER / ボックマン ラガー
静岡醸造 / SHIZUOKA BREWING| スタイル | ラガー - Helles / ヘレス |
| ABV | 7.0% |
| IBU | - |
明るい色合いとは裏腹に、口に含んだ瞬間にアルコールのボリューム感と熟成の深いコクに驚かされます。
後味にはフルーティな発酵の香りだけがわずかに残り、もう一口…と飲んでしまう不思議な一杯。
これで今夜はあなたもBOCK（雄ヤギ）MAN。
ーーー Brewing Notes ーーー
二度と作れない発酵/熟成期間2ヶ月の贅沢製法。
Helles Bock / Mai（5月）Bockとは、ドイツで春の訪れを告げるビールとして親しまれているビアスタイルです。
冬期に仕込んだ熟成用のビールが5月に飲み頃を迎えることから、このように呼ばれるとも言われています。
静岡醸造でもこの伝統に敬意を評し…
…た訳ではなく、たまたま社長が1月に飲んだオーストラリアの醸造所の淡色ボックを気に入ったために仕込まれました。
社長 自筆のレシピにより、味はとても美味しく仕上がったものの、発酵と熟成にじっくりと2ヶ月を要し、気付けば季節はすっかり春になっていました。
熟成の管理にもなんとも気を使い、本当に造るのが大変な製品でした。もう二度と造りませんので、最初で最後の機会にぜひお求めください。(社長は２回目もやるぞと意気込んでいましたが、、、)
- 醸造長 -
ーーー商品内容ーーー
[BOCKMAN LAGER]
STYLE：Helles Bock / ABV 7.0%
品目：発泡酒
原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ、米麹
アルコール分：7.0％
麦芽使用率：50％以上
ブルワリー 静岡醸造 / SHIZUOKA BREWING
静岡県静岡市駿河区丸子３２４０−１ 駿府匠宿
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