4C-Sans
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | - |
醸造の仕事で、個人的にとても楽しんでいることの1つは、次に作るビールをあれこれと考えている時、面白い駄洒落と素晴らしいレシピのアイデアが一致する瞬間です。
ここ最近考えてきたことが、大好きなクラシック「Cホップ」に敬意を示したレシピについてです。多くの人が「Cホップ」と呼ぶ、Cascade, Centennial, Chinook, Columbusは有名なもののいくつかです。これらの「Cホップ」は、アメリカでクラフトビールが広がるのにとっても役立ちました。
僕（ベン）は、ちょっとツイストしたアイデアが好きなので、これらの古典的なクラシック「Cホップ」だけでなく、現代風にアレンジした「Cホップ」も選びました。豊かな柑橘系フレーバーを与えてくれる「Cascade, Centennial, Chinook」の3つを選び、昨年試して虜になった新しいCホップ「Copper」を追加することにしました。
これら４つの「Cホップ」は、敬意を払うに値するので、敬語の「さん:San」を語尾に追える必要があると思いました。
僕たちは、このビールを「4つ」の「Cホップ」で、『4C-Sans』と名付けました。
ですが、このままでは冗談が甘いので、発音から思い起こすことのできる駄洒落『[4C-sans]=[4 seasons]=[四季]』という意味を加えることにしました。
冗談ではないことの1つは、このビールが、とっても飲みやすく、豊かな柑橘フレーバーを楽しめるIPAということです。
今は外の空気がサクサクと冷ややかになるので、暖かい部屋の中で、このビールを飲みながら、2021年の「４つの季節:4seasons」に何をするかを予定を考えてみてください。
■4C-Sans / フォーシーサンズ
style : DDH IPA
ALC. 7.5%｜IBU 15｜FG 1.012
《MALT》2-Row, Oats, Chit, Cara20
《HOP》Copper, Cascade, Centennial, Chinook
《YEAST》English Ale Yeast
[aroma] : Passion Fruit, Bright Orange, Grapefruit
[flavor] : Passion Fruit, Bright Orange, Grapefruit
[food pairing] : チーズバーガー、アサリラーメン、バニラ
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ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
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