4C-Sans
NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 7.5% |
| IBU | - |
醸造の仕事で、個人的にとても楽しんでいることの1つは、次に作るビールをあれこれと考えている時、面白い駄洒落と素晴らしいレシピのアイデアが一致する瞬間です。
ここ最近考えてきたことが、大好きなクラシック「Cホップ」に敬意を示したレシピについてです。多くの人が「Cホップ」と呼ぶ、Cascade, Centennial, Chinook, Columbusは有名なもののいくつかです。これらの「Cホップ」は、アメリカでクラフトビールが広がるのにとっても役立ちました。
僕（ベン）は、ちょっとツイストしたアイデアが好きなので、これらの古典的なクラシック「Cホップ」だけでなく、現代風にアレンジした「Cホップ」も選びました。豊かな柑橘系フレーバーを与えてくれる「Cascade, Centennial, Chinook」の3つを選び、昨年試して虜になった新しいCホップ「Copper」を追加することにしました。
これら４つの「Cホップ」は、敬意を払うに値するので、敬語の「さん:San」を語尾に追える必要があると思いました。
僕たちは、このビールを「4つ」の「Cホップ」で、『4C-Sans』と名付けました。
ですが、このままでは冗談が甘いので、発音から思い起こすことのできる駄洒落『[4C-sans]=[4 seasons]=[四季]』という意味を加えることにしました。
冗談ではないことの1つは、このビールが、とっても飲みやすく、豊かな柑橘フレーバーを楽しめるIPAということです。
今は外の空気がサクサクと冷ややかになるので、暖かい部屋の中で、このビールを飲みながら、2021年の「４つの季節:4seasons」に何をするかを予定を考えてみてください。
■4C-Sans / フォーシーサンズ
style : DDH IPA
ALC. 7.5%｜IBU 15｜FG 1.012
《MALT》2-Row, Oats, Chit, Cara20
《HOP》Copper, Cascade, Centennial, Chinook
《YEAST》English Ale Yeast
[aroma] : Passion Fruit, Bright Orange, Grapefruit
[flavor] : Passion Fruit, Bright Orange, Grapefruit
[food pairing] : チーズバーガー、アサリラーメン、バニラ
最新のレビュー
ブルワリー NOMCRAFT BREWING / ノムクラフト
和歌山県有田郡有田川町長田546-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
ナップサワーエール
カケガワビール / KAKEGAWA FARM BREWING (KFB)
禁酒時代のヒール
いわて蔵ビール / IWATE KURA BEER (世嬉の一酒造)
土偶セゾン / dogu saison
BREWING 100
AZUMA
Brasserie Knot / ブラッスリーノット
Dark Horse IPA / ダークホースIPA
U.B.P Brewery / ユービーピー ブルワリー
禁酒時代のブラッディヒール
いわて蔵ビール / IWATE KURA BEER (世嬉の一酒造)
田園 (でんえん)
しろすずめ / Shirosuzume
Juicy Juice IPA / ジューシージュースIPA
T.Y. HARBOR BREWERY / ティーワイハーバー
DOTO / 道東
Brasserie Knot / ブラッスリーノット
Green Starfish / グリーンスターフィッシュ
Aslin Beer Co / アスリン
おすすめのビール
Betula / ベトゥラ
VERTERE / バテレ
Spiral Belgian / スパイラルベルジャン
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
北の国から～マルメロのビールなわけで～
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
新しい日常IPA
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
Coffea / コフィア
VERTERE / バテレ
軽井沢ビール クラフトザウルス ブラックIPA / Karuizawa Beer Craft Saurus Black IPA
ヤッホーブルーイング
軽井沢ビール クラフトザウルス ブリュットIPA / Karuizawa Beer Craft Saurus Brut IPA
ヤッホーブルーイング
横手HOPS
羽後麦酒 / UGO BAKUSHU
赤石クイーンコールドブリューIPA / Akaishi Queen Cold Brew IPA
ストレンジブルーイング / STRANGE BREWING
Brilliant Pearl / ブリリアントパール
Black Tide Brewing / ブラックタイドブルーイング