Island Twist / アイランドツイスト

4.0★★★★☆

アメリカには、子供に愛される「Kool-Aid：クールエイド」と呼ばれる飲み物があります。これはとっても甘くてスッキリした夏のサマードリンクです。アメリカ人に「Kool - Aidについて知っているか」と尋ねたら、きっと幼い頃の素敵な夏の思い出について話してくれると思いますよ。

さて、「Kool-Aid」の中での私のお気に入りのフレーバーは、『tropical Island Twist : トロピカルアイランドツイスト』シリーズで、“Oh Yeah Orange Pineapple”という愛称で呼ばれていました。

最近ホップの在庫チェックをしている時、Amarilloホップと Denaliホップがたくさんあることに気づきました。それらのホップを眺めていて、「あ！」と『Kool-Aid』を思い起こし、ついに僕(ベン)の大好きだった『Kool-Aid』への愛を示すチャンスがめぐり込んできました。

この２種類のトロピカルアロマホップを用いて、さらに２種類のトロピカルKveik酵母、Ebbegarden KveikとHornindal Kveikをミックスさせ、トロピカルな味わいをさらにトロピカルにしました。

僕の大好きだったドリンクをイメージして作った、この『Island Twist』は、「今年の夏、日本が、そして世界がもと通りになって楽しい時間を過ごせる」思いも込めております。

~ So sit back, have a drink, and lets think about the great year that we’re going to have together ~

■Island Twist / アイランドツイスト
style : American Pale Ale
ALC. 5.5%｜IBU 12｜FG 1.012

《MALT》Pilsen Floor Malt, 2-Row, Spelt, Chit, Wheat, Cara20
《HOP》Denali, Amarillo, Chinook, Copper
《YEAST》Ebbegarden Kveik, Hornindal Kveik

[aroma] : Lemonglass, Pineapple, Lime zest
[flavor] : Lemonglass, Lime, Musk Melon, Pineapple
[food pairing] : ハーブチキン、イエロータイカレー、グリルフィッシュ、ディル

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