スターダストラガー / STARDUST Lager
DHCビール| スタイル | ラガー - IPL (Indian Pale Lager) / インディアンペールラガー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
漆黒に瞬くニュージーランドの満天の星を醸造家がイメージし、ニュージーランド産の希少ホップ、ネルソン・ソーヴィンをドライホッピングで用いた、白ブドウのような上品な香りと
冴え渡る後味が楽しめるBrut IPL (ブリュット インディア･ペールラガー) です。
【ビアスタイルについて】
ホップを大量に使用し、その香りを愉しむIPA (インディア･ペールエール)はエール酵母により醸造されますが、その製法をベースにラガー酵母で発酵させたラガービールがIPL (インディア･ペールラガー)です。
発酵由来の複雑な味わいが特長のエールに比べ、低温で長期間熟成のラガービールは爽快で飲みやすい味がベースとなるため、ホップ本来の香りを一層活かすことができます。
IPLの中でも発酵度が高くキレ味の良いものが、シャンパン用語で辛口を意味するBrutを冠して、Brut IPLと呼ばれています。
■星空大国、ニュージーランド
ニュージーランドは、「ダークスカイ(暗い夜空)国」を目指していて、世界一とも称されるデカポ湖の星空をはじめ、同国内では5か所が「星空保護区」に認定されるなど、暗く美しい星空を保護する取り組みが進められています。
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