PIN / ピン
t0ki brewery / トキブルワリー| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
Situation
桟橋で夕焼けを見ながら、ワイングラスに注いだトロピカルな一杯を。
Description
フルーツのクエン酸とKveikイーストが作る酸、そしてサワーモルトの乳酸から作ったサワービールです
乳酸発酵させておらず、爽やかな酸味とトロピカルな香りが特徴の飲みやすいサワーができました
パッションフルーツが酸味を、パイナップルがトロピカルな香りを、最後に加えたMosaicホップが複雑味を加えてくれます
サワーが酸っぱ過ぎて飲めない人にもチャレンジして欲しい、そんな一杯です。
Naming
ロックを解除する時のPINコードと、パイナップルの頭文字からPINを名付けました。安直な名前…
PIN v1.0
Style: Dry Hopped Sour
Malt: Pilsner, Wheat, Carapils, Sour
Hop: Mosaic
Yeast: Voss Kveik
ABV: 6.0%
ブルワリー t0ki brewery / トキブルワリー
新潟県佐渡市加茂歌代458
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