Yanbaru Kuina / ヤンバルクイナ
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング| スタイル | IPA - Double IPA (W IPA) / ダブルIPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | - |
ネルソンソーヴィンのみで作ったクリアなダブルIPA
スタイルに求められる苦味もしっかりとしていながらも、ネルソン由来のパイナップルやライムのようなフルーティなアロマやフレーバーの中にダンクな感じをしっかりと楽しめます。クリアなビールのドライな飲み口の中にも程よいボディ感がバランス良く出ていてアルコール度数の割に簡単にパイントを飲みきれてしまう仕上がりになってます。複数杯飲む際にはお水も忘れずに！
今回のヤンバルクイナも喜多見にある仲良くさせていただいてるEnjoy?(𝐄𝐍𝐉𝐎𝐘❔ )さんの周年ビールとして一緒に醸造しました。お互い開業した時期も近く、フードポップアップをお願いしたり、Brewerのハヤトが常連客となっていたりとても良いご縁をいただいています。ハヤトが初めてInkhorn Brewingのビールを飲んだのもEnjoy?さんだったとか。
今年のヤンバルクイナは最近微調整してホップのアロマやフレーバーが一段と上がってきているクリアなIPAに取り入れている方法を取り入れて、とにかくネルソンソーヴィンというホップの個性を出す事を意識しました。
個人的には過去2年よりも苦味、フレーバー、アロマ、ボディ感や全体のバランスの良さなど全て良くなっていると思うので6/24(水)から行われるEnjoy?さんの5周年イベントで多くのお客様が店主の中野ご夫妻と乾杯していただけると嬉しいです！
翔太さん、幸恵さん、5周年おめでとうございます！
Name: Yanbaru Kuina 2026
Style: American Double IPA
Abv. : 8.0%
Malt: Extra Pils, Extra Pale Ale, Spelt Malt, Carapils
Hops: Nelson Sauvin, Nelson Sauvin Cryo
Others: —
Yeast: WLP001
--
「Yanbaru Kuina」
Style: American Double IPA
Abv. : 8.0%
Malt: Extra Pils, Extra Pale Ale
Hops: Nelson Sauvin (Freestyle), Nelson Sauvin (Eggers Hop Farms), Riwaka, Centennial Incognito, Nelson Hop Kief (Freestyle)
Yeast: WLP001
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ENJOY COFFEE & BEER
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ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
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