Mohua / モフア
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング| スタイル | IPA - Hazy IPA / ヘイジーIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | - |
CitraとRiwakaメインのアルコール度数が少し控えめのHazy IPA
グレープフルーツやマンゴーといったCitra由来の黄色っぽい明るいフルーツ感に、RiwakaとStrata由来と思われる薄暗い森っぽいニュアンスが混ざっていて、ニュージーランドの森にいる明るい色味の鳥の感じが出せました。
乳糖が入っていても甘い印象はなく、アルコール度数が低いのにホップ感もボディ感もしっかりと感じられてバランスの良い仕上がりになったのかなと。
「Mofua #2」
Style: Hazy IPA
Abv. : 6.0%
Grains: Extra Pilsner, Oats, Wheat
Hops: Citra, Riwaka, Peacharine, Mosaic, Strata
Other ingredients: Lactose
Yeast: House Ale Yeast
--
CitraとRiwakaメインの軽めのHazy IPA
アルコール度数を抑えつつ夏場の1杯目にでも飲めるHazyをコンセプトに、今回は苦味を抑えて少しの甘さとボディ感でジュースっぽく飲める感じを意識しました。
グレープフルーツやパイナップルなど黄色いフルーツ感が出ていてラベルのYellowheadとも呼ばれるNZの黄色い小さな鳥のイメージ通りの仕上がりになりました。
温度が上がるとRiwaka由来の若干ジンジャーを思わせるようなスパイシーな感じも上がってきたり、サラッと飲めるのにマウスフィールが思ったよりもしっかりしてたり、色んな角度から楽しんでもらえるのかなと。
「Mohua」
Style: Hazy IPA
Abv. : 6.0%
Grains: Extra Pilsner, Wheat, Oats
Hops: Citra, Riwaka, Mosaic, Nelson Sauvin
Other ingredients: Lactose
Yeast: House Ale Yeast
最新のレビュー
ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
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