Heron / ヘロン
Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング| スタイル | IPA - Hazy Double IPA / Hazy W-IPA |
| ABV | 8.0% |
| IBU | - |
グレープフルーツ、マンゴー、メロン、ピーチを思わせるアロマとフレーバー。
ダブルマッシュ製法の無駄を少なくした仕込み方(デンジャーラプターマッシュ)でつくったため、オーツとウィート由来の柔らかい口当たりと少し甘めのボディ感を当社の他のHazy IPAに比べるとしっかりと感じられます。
Heronは2024年6月にInkhorn Brewing醸造開始3周年を記念して最初のバッチをリリースしましたが、反響が大きかったのとほとんど同じレシピ構成の中でドライホップのやり方や発酵温度、発酵の進め具合などの違いがどう出るか興味があり2バッチ目の醸造となりました。
「Heron #2」
Style: Hazy Double IPA
Abv. : 8%
Grains: Extra Pils, Oats, Wheat
Hops: Citra, Freestyle Nelson, Peacharine, Riwaka
Yeast: House Ale Yeast
Other Ingredients: Lactose
--
Inkhorn Brewing醸造開始3周年記念のHazy IPA。
グラスの向こう側が見えないぐらいのしっかりした濁りとそこから想像できるしっかりとしたボディとマウスフィール。グレープフルーツ、ダンク、ピーチ、マンゴーのようなフレーバーが厚みのあるジューシーなテクスチャーにのって滑らかに流れる仕上がりになってます。
仕込みが大変になるぐらいの小麦やオーツの量と共に、普段では入れないような量のホップを入れたため、甘みやボディ感をしっかり残してホップのジューシーさや苦味とのバランスを考えてまとめるつくりを意識しました。
2年目から3年目の一年がとても早く過ぎ去っていったように感じますが、この一年も皆様のサポートがあり新たな一年に挑戦していける事をスタッフ一同感謝しています。
ありがとうございます！
「Heron」
Style: Hazy Double IPA
Abv. : 7.5%
Grains: Extra Pilsner, Wheat, Oats
Hops: Citra, Nelson Sauvin, Rakau, Peacharine, and more Citra
Other ingredients: Lactose
Yeast: House Ale Yeast
最新のレビュー
ブルワリー Inkhorn Brewing / インクホーン ブルーイング
東京都豊島区目白2-2-2
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