Wild Road / ワイルドロード
伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY| スタイル | その他 - Farmhouse Ale / ファームハウスエール |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 40.0 |
Concept
ISEKADOが保有する野生酵母
「KAODOYA1」「BOKE」の
2種類を共発酵したFarmhouse Ale
Taste
霞んだ麦わらいろの外観。
酵母由来のバナナやリンゴのような
フルーティーさと、ホップによるトロピカルなフレーバー。
さらに、酵母によるスパイシーな味わい。
Comment
今までISEKADOが保有している
野生酵母を使用したビールが多く作ってきましたが、
野生酵母を2種類使用したビールは作ってきませんでした。
今回は、違ったエステル香りが特徴的な
酵母たちを使ったビールです。
「KADOYA1」のバナナとクローブのような香りと、
「BOKE」のリンゴやスモーキーな香りに、
ホップによるトロピカルな香りが混ざり合います。
今までの野生酵母のビールはホップ感が少し強かったので、
今回はより野生酵母の香りを楽しめるように考えました。
2種類の酵母が作り出すフルーティーなビールをお楽しみください。
Spec
名前：Wild Road
レシピ：高崎廉
スタイル：Farmhouse Ale
アルコール度数：6.0%
IBU：40
コク：★★★☆☆
キレ：★★★☆☆
ケグ限定
ブルワリー 伊勢角屋麦酒 / ISE KADOYA BREWERY
三重県伊勢市神久6-428
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