TRIPLE THREE / トリプルスリー
八ヶ岳ビール タッチダウン / YATSUGATAKE BEER TOUCHDOWN| スタイル | ピルスナー - German Pilsner / ジャーマンピルスナー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
クラフトビアマーケットアトレ吉祥寺店（以下、CBM吉祥寺店）様の9周年記念で醸造した本商品は、弊社のフラッグシップである「ピルスナー」をベースに、麦の旨みをこれでもかと引き出した王道ジャーマンピルスナーです。
ドイツDurst社のピルスナーモルトを100％使用し、“第2の釜”を使って麦汁を煮沸させ、段階的に麦汁の温度を高める「デコクション」を3回繰り返し、深いコクとうまみを引き出す「トリプルデコクション」というジャーマンスタイルの伝統的手法を初めて採用。
ホップはレシピ作成担当のLead Brewer松尾とCBM吉祥寺店ビール発注担当渡部様の綿密なミーティングの上、ドイツ産の「ポラリス」「ヘルスブルッカー」「シュパルトシュパルター」の3種を選択しました。
「一杯目・中盤・最後の一杯といつ飲んでも美味しい優秀なビール」を目指し、1シーズン中に打率3割・30本塁打・30盗塁を記録した優秀な打者を指すプロ野球用語を商品名にしました。
ほか、"トリプル"デコクションと"3"種のホップ使用という意味と、"3×3"で"9"周年をお祝いする意味も込めています。
首都圏ビールファンの皆さまは、ぜひクラフトビアマーケットアトレ吉祥寺店様へ！
クラフトビアマーケット アトレ吉祥寺店 / Craft Beer Market Kichijoji
https://my-beers.com/bars/34
ブルワリー 八ヶ岳ビール タッチダウン / YATSUGATAKE BEER TOUCHDOWN
山梨県北杜市高根町清里3545
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