Fukagawa Hoppers / 深川ホッパーズ
Hobo Brewing / ホーボーブルーイング| スタイル | IPA - Sour IPA / サワーIPA |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
深川・清澄白河のお店、10店舗が集まってつくったオリジナルビールをHobo Brewingで手掛けさせていただきました。
参加店舗はThe Blind Donkey、BEER VISTA BREWERY、かまびす、フダン、winestand TEO、tokyobike、いまでや、BAR NICO、深川蒸溜所、そしてリトルトーキョー。
ビールのスタイルはSour IPAです。
はっきりと輪郭のある酸味をベースに、アメリカンホップを中心としたホップ由来の柑橘やストーンフルーツ、酵母からくるアプリコットのようなキャラクターによるアロマで構成したビールです。今回のビールを作るにあたり、参加店の方々と界隈を実際にホッピングしました。
それぞれの飲食店の中はもちろん、この暑い中、日が落ちてから、ホッピングの最中に片手にあっても心地よく飲めるものができたのではないかと思っています。
Style：Sour IPA
ABV：5.0%
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ブルワリー Hobo Brewing / ホーボーブルーイング
福岡県福岡市
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