MARICO LAGER / 丸子ラガー
静岡醸造 / SHIZUOKA BREWING| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 4.0% |
| IBU | - |
アルコール4%ながら飲みごたえあり。
静岡市丸子産の和紅茶のポリフェノールの効果で、低アルコールながらクラフトビールならではの満足感をしっかり残す、静岡醸造が開発した新技術のラガーです。
今回はアマリロホップで優しい甘みのある香りを付けました。
※紅茶の香りや渋みはほとんど感じない、ホッピーピルスナーに近いスタイルです。
ーーー Brewing Notes ーーー
「和紅茶」という言葉は大手ブランドの製品にも採用され、今やブランドとして定着したように思われます。
ですがその発祥が静岡市にあることは、あまり知られていないのかもしれません。
現在の和紅茶の代名詞とも言える品種「紅富貴」の栽培や製造技術は、静岡市のお茶栽培農家「村松二六」さんによって開発されたものです
そしてこの村松さんのお茶畑は、今も静岡醸造の醸造所のすぐ近くにあるのです。
この紅茶を静岡醸造でしか造れないビールに活かしたい…そう思いながらも、「紅富貴」独特の豊かな香りやしっかりとした渋みを、ビールの飲みやすさの中にどう取り入れるかを悩んできました。
しかし「低アルコールでもしっかりおいしいクラフトビールって少ないですよね」というお客様の声にヒントを得て、紅富貴の香りや渋みを隠し味に使い、低アルコールで失われがちなビールの「コク」を補強する新製法を開発しました。
「地元の素材を使う」というのは決して、その香りや味を全面に出すことだけではない…。
スッキリ飲める低アルコールのラガーの中に、奥深い特産品の歴史と技術が詰まった1杯です。
醸造長
[MARICO LAGER -Amarillo-]
STYLE：LAGER / ABV 4.0%
商品名：丸子ラガー-Amarillo-
品目：発泡酒
原材料名：麦芽（外国製造）、ホップ、紅茶、米麹
アルコール分：4.0％
麦芽使用率：50％以上
ブルワリー 静岡醸造 / SHIZUOKA BREWING
静岡県静岡市駿河区丸子３２４０−１ 駿府匠宿
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