FOOLPROOF / フールプルーフ
TAROS Brewing / タローズブルーイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
Kveik酵母由来のパイナップルのような香りとコリアンダー由来のオレンジのような香り、ホップ由来のグレープフルーツのような香りが織りなすフルーティーでキレのある味わい。
今回はKveik酵母を使用していつもとは少し違うアプローチでレシピについて考えました。違うアプローチというのが、ホップに頼るだけじゃなく素材の組み合わせを工夫することでコスパ良く、香り高く美味しいビールが作れないかということでした。この取り組みは昨年末から少しづつ取り組んでいて、ハーブやスパイスを使うことで少しでも低価格で面白いビールができないか時折トライしています。
今回着目したのが独特の香りを持っているKveikとビール作りでは定番の副原料であるコリアンダーです。ベースの香り作りをこの２つの要素で構成し、ホップはあくまでデコレーション程度に。
それぞれがしっかりと香りながら複雑に絡み合ったとても良い香りに仕上がりました。
最小限のホップの量でコスパ良く美味しいビールが出来上がったと思います！
【FOOLPROOF】
Name : フールプルーフ
Style : Kveik IPA
ABV.: 5.0%
Hops : Cryo Citra、Cryo Centenial
Other : コリアンダー
ブルワリー TAROS Brewing / タローズブルーイング
広島県広島市中区本川町2-4-17 OTAビル1階
このブルワリーの他のビール
関連するビール
TAP9 Brut IPA
サンクトガーレン / SanktGallen Brewery
Leevike / リービック
Põhjala Brewery / プヤラ ブルワリー
銅べこ クラシックペールエール / BECO Classic Pale Ale
REC CIDER BEER WORKS / レック サイダー ビア ワークス
Friar Fig / フライアフィグ
Noble Cider / ノーブルサイダー
Sonic Distortion / ソニックディストーション
Surly Brewing Co / サーリー ブルーイング
BIFUR / ビフュール
Nara Brewing Co. / 奈良醸造
Dress Up / ドレスアップ
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール
Go Getter / ゴーゲッター
Snark Liquidworks / スナークリキッドワークス
INU NIHIKI / イヌニヒキ
AMAKUSA SONAR BEER / アマクサソナービール
揺ら揺ら
TANGOYA BREWERY / 丹後屋醸造 (ASOBI BEER)
おすすめのビール
FRESH HOP ALE 2024 - Pale Ale / フレッシュホップエール 2024 - ペールエール
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
終わらない物語 風のクリスタルVer. / Never-ending story Wind crystal Ver.
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
sawagoze / サワゴゼ
NAMI NO OTO BREWING / ナミノオトブルーイング
NANA / ナナ
SESSION'S BREWERY / セッションズ ブリュワリー
NIKO / ニコ
SESSION'S BREWERY / セッションズ ブリュワリー
SABA CAN PALE ALE
銚子ビール / Choshi Beer
サンセットサーフマン / SUNSET SURFMAN
THRILLER BEACH BREWERY / スリラービーチ ブルワリー
Idaho Gem / アイダホジェム
HAZY LABO / ヘイジーラボ
Mosaic / モザイク
HAZY LABO / ヘイジーラボ
ももビィ2
Yellow Beer Works / イエロービアーワークス