FOOLPROOF / フールプルーフ
TAROS Brewing / タローズブルーイング| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
Kveik酵母由来のパイナップルのような香りとコリアンダー由来のオレンジのような香り、ホップ由来のグレープフルーツのような香りが織りなすフルーティーでキレのある味わい。
今回はKveik酵母を使用していつもとは少し違うアプローチでレシピについて考えました。違うアプローチというのが、ホップに頼るだけじゃなく素材の組み合わせを工夫することでコスパ良く、香り高く美味しいビールが作れないかということでした。この取り組みは昨年末から少しづつ取り組んでいて、ハーブやスパイスを使うことで少しでも低価格で面白いビールができないか時折トライしています。
今回着目したのが独特の香りを持っているKveikとビール作りでは定番の副原料であるコリアンダーです。ベースの香り作りをこの２つの要素で構成し、ホップはあくまでデコレーション程度に。
それぞれがしっかりと香りながら複雑に絡み合ったとても良い香りに仕上がりました。
最小限のホップの量でコスパ良く美味しいビールが出来上がったと思います！
【FOOLPROOF】
Name : フールプルーフ
Style : Kveik IPA
ABV.: 5.0%
Hops : Cryo Citra、Cryo Centenial
Other : コリアンダー
ブルワリー TAROS Brewing / タローズブルーイング
広島県広島市中区本川町2-4-17 OTAビル1階
このブルワリーの他のビール
関連するビール
Koppu
PASSIFIC BREWING / パシフィックブルーイング
Beyla 6.0
Yggdrasil Brewing / ユグドラシルブリューイング
愛のヘイジー ～美しい麦汁よ、限りない毬花よ～
Repubrew / リパブリュー
The Evidence / ジエビデンス
The Veil Brewing Co. / ザ ヴェイルブルーイング
梅紫蘇シャーベット / Ume Shiso Sorbet
T.Y. HARBOR BREWERY / ティーワイハーバー
梅トマトゴーゼ / PLUM x TOMATO GOSE
HEISEI BREWING / ヘイセイブリューイング
猫伝説 猫鬼ペールエール クラシックver
登別地ビール 鬼伝説 / Oni Densetsu
TAKE 60
OGNA / オグナ (南信州ビール / Minamishinsyu Beer)
epana #1 / エパナ #1
忽布古丹醸造 / HOP KOTAN BREWING (ホップコタン)
Im-Peach-Ment / アイムピーチメント
BEHEMOTH BREWING / ベヘモス
おすすめのビール
FRESH HOP ALE 2024 - Pale Ale / フレッシュホップエール 2024 - ペールエール
NORTH ISLAND BEER / ノースアイランドビール (SOC Brewing)
終わらない物語 風のクリスタルVer. / Never-ending story Wind crystal Ver.
Kunitachi Brewery (くにぶる) / クニタチ ブルワリー
sawagoze / サワゴゼ
NAMI NO OTO BREWING / ナミノオトブルーイング
NANA / ナナ
SESSION'S BREWERY / セッションズ ブリュワリー
NIKO / ニコ
SESSION'S BREWERY / セッションズ ブリュワリー
SABA CAN PALE ALE
銚子ビール / Choshi Beer
サンセットサーフマン / SUNSET SURFMAN
THRILLER BEACH BREWERY / スリラービーチ ブルワリー
Idaho Gem / アイダホジェム
HAZY LABO / ヘイジーラボ
Mosaic / モザイク
HAZY LABO / ヘイジーラボ
ももビィ2
Yellow Beer Works / イエロービアーワークス