湯あがりエール ～柚子胡椒サワー・昆布だしVer.～
NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング| スタイル | サワー - Sour / サワー |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
妙法湯×SACHIUMI×NAMACHAんコラボ！♨️
神奈川県・金沢八景で"昆布"を養殖・利活用する『幸海（さちうみ）ヒーローズ』さんにご協力頂き、JGBA2024で金賞受賞した「柚子胡椒サワー」に昆布出汁を加えたスペシャルバージョン！
青柚子と青唐辛子のピリリと爽やかなコンビネーションに、昆布の旨味が奥行きを加えてくれました。
湯あがりに最高な一杯をどうぞ！✴
【ブルワーズコメント】
いつもお世話になっている、椎名町の銭湯「妙法湯」さん。
昆布の養殖を通して、海の環境保全、CO2吸収による温暖化対策をめざす「幸海ヒーローズ」さんを、ご紹介して頂いたご縁で"昆布を使ったビール"をつくることになりました。
昆布は森林にくらべてCO2の吸収効率が良く、温暖化の対策として注目されているそうでしかも、食べても美味しい！というのが魅力です。
さて、こんな地球にやさしくて美味しい昆布をどんなビールにしようか悩んでいると…
ハッと思いついちゃいました
昨年の冬につくった、柚子胡椒とポン酢をイメージしたサワーエール。
これに「昆布だし」をくわえたらどうなるだろう？
本来、お鍋にあうビールとして考えていたのできっと昆布だしも合うはず！と今回は青柚子、青唐辛子そして昆布をつかったサワーエールをつくりました！
青柚子の爽やかな香りと酸味に、昆布だしの旨味が奥行きを与えつつ青唐辛子のピリッとしたわずかな辛味が全体を引き締めてくれます。
意外な組合せに見えますが、一度のんでもらえたらやみつきになるはず！
自信をもってお送りします、湯あがりはもちろん、晩酌のおともに是非どうぞ！
「湯あがりエール～柚子胡椒サワー・昆布だしVer.～」
STYLE：Fruits Sour
ABV：5.0%
ブルワリー NAMACHAん Brewing / なまちゃん ブルーイング
東京都豊島区南大塚1-60-19 パルムハウス 103
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