Mountain Top IPA / マウンテントップIPA
美作ビアワークス / Mimasaka Beer Works| スタイル | IPA - IPA (Indian Pale Ale) / アイピーエー |
| ABV | 6.5% |
| IBU | - |
『苦みの山を越えて美味しさの頂へ』
今回久しぶり自社イベントもあるしIPAを作ろうと、作っていなかったザ・ウエストコーストで仕込みました。
レシピとしてはライトなモルト構成でウィートは使わずに国産のお米や大麦（押麦）をライト感やドライ感に使っています、蜂蜜は海外産ホップは王道なセンテニアル・チヌークをメインにドライホップでモザイクも使っています。
アロマはシトラスや桃、グレープフルーツ、口に含むと強めの苦みにフレーバーにグレープフルーツ感に草っぽさ、苦みの余韻モルトの甘味はほぼ感じず香りと苦みしっかりという感じです
一応レシピイメージはラグニタスIPAをMBW流にです
苦みは強いけど慣れてくると苦すぎない感じ、香りもやや今どきかなという印象です
良い感じなので久しぶりに苦いIPAが欲しい方はぜひ！
IPAはウエストコーストがやっぱり好きです
名前は真庭はコーストでは無くマウンテンなのとELLEGARDENの曲からも
ブルワリー 美作ビアワークス / Mimasaka Beer Works
岡山県真庭市江川817-1
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