シナモンレモンホワイト / Cinnamon Lemon White
美作ビアワークス / Mimasaka Beer Works| スタイル | Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 5.0 |
クラフトコーラ作りでも沢山使っている香りのよい瀬戸内レモンとシナモンを合わせ小麦ビールを仕込みました。
ベースとしてはやや濃いめのヴァイツェンベースになります。
麦芽の半分に小麦麦芽を使用し酵母もジャーマンウィートを、レモンは香り用で酸味は入れたくないので果汁や果肉はほとんど使わず皮のみに、シナモンも香り用のためパウダーではなくスティックを使用しています。 冬商品イメージでしたが今回沢山使ったシナモンの抗菌効果か発酵が遅く販売まで時間がかかりました…
外観は濁りはそれほどなくオレンジがかった黄色、香りにシナモン、その背景にレモンの爽やかさと発酵のほのかなエステル、味わいは甘味に続いて軽い酸味、シナモンと発酵によるスパイス味のある余韻という感じ。
シナモン感は強め＆甘めで女性向けです、レモンの爽やかさや麦の甘味のバランスでくどくは無いかなと。
・品目ビール アルコール分5.5％
・推定IBU 5
・麦芽 ドイツ製造ウィート、ピルス
イギリス製造ペール
・ホップ モザイク（アロマ）
・副原料 レモン、シナモン
・酵母 Lallmand ジャーマンウィート
・ガスボリューム2.5
ブルワリー 美作ビアワークス / Mimasaka Beer Works
岡山県真庭市江川817-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
IPA / インディアペールエール
なすですな / NASU de SUNA
IPA / インディアペールエール
大山Gビール (大山ブルワリー) / Daisen G Beer
Organic Geuze Natur - Elle / オーガニックグーズ ナチュールエール
Lambiek Fabriek / ランビック ファブリック
70 Shilling
AJB (Anglo Japanese Brewing) / アングロ ジャパニーズ ブリューイング
Fluffy Cloud / フラッフィー クラウド
33 Acres Brewing Company / 33エーカーズ ブリューイング
Summer Cloud / サマー クラウド
Yorocco Beer / ヨロッコビール
Cloud Mentality / クラウド メンタリティー
10 Barrel Brewing / テン バレル ブリューイング
CLOUD #11 / クラウド #11
HOPALAA BREWERY / ホッパラーブルワリー
Cloud Drops / クラウド ドロップス
Smog City / スモッグシティ
Cloud Cuckoo / クラウド クックー
Brewdog Over Works / ブリュードッグ オーバーワークス
おすすめのビール
Happy Anniversary - 7 Year / ハッピーアニバーサリー セブンイヤー
3 Sons Brewing Co / スリーソンズブリューイング
EVIL TRINITY / エヴィル トリニティ
Vallejo Brewing Co. / ヴァレホ ブルーイング
Wakakusa / ワカクサ
CRAFTROCK BREWING / クラフトロックブルーイング
élan / エラン (elan)
FARMENTRY / ファーメンタリー
KUMAMON no Pilsner / くまモンのピルスナー
VATTEN BREWING / バッテンブリューイング
furatto Ale w / ごごしま晩白柚 (Banpeiyu Ale)
gogoshima beer farm / ごごしまビアファーム
BONE BONE / ボーン ボーン
10ants Brewing / テンアンツ ブリューイング
Mini Super / ミニ スーパー
Societe Brewing Company / ソサエティブリューイング
Green Mask / グリーンマスク
Lumen Beer / ルーメン ビア
Tepache Seltzer / テパチェ セルツァー
Cellador Ales / セラドア