ホップ畑のネコ

スタイル	その他エール - Golden Ale / ゴールデンエール
ABV	5.0%
IBU	-

0.0☆☆☆☆☆

新庄村産フレッシュホップ（山田氏栽培）のみで仕込んだゴールデンエールになります

2025年の夏は、とても暑くなりました。
各地で水不足が報道されるなかで、ホップの栽培にも特に苦労した年になりました。そんな中でもたくましく実ったホップの鞠花をたっぷり使った「フレッシュホップエール」です。
これまでも毎年フレッシュホップを使ったビールを製造してきましたが、今年はウェットホップ特有の渋味をできるだけ軽減するために、ホップと麦汁の接触時間に気を配り、フレッシュホップの爽やかに香り、あとくちがきれいに切れていくビールを目指しました。
2025年、岡山県北のテロワールを感じてください。

ホップ畑のネコ。小さな村で、ホップを育て続ける理由。｜Ryohei Yamada
https://note.com/ry_lostman/n/n09c0b3cde9ad
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・品目ビール
・アルコール分5％　　　
・麦芽　　ドイツ製造ピルス
　　　　　イギリス製造ペール
・ホップ　新庄村産カスケード（アロマ）、新庄村産センテニアル（ビタリング・ドライ）
・副原料　えごま（岡山県産）
・酵母　クヴェイク
・ガスボリューム2.4

岡山県新庄村産のフレッシュホップ（2025年産）を使った農家ビールです。ビタリング、アロマホップとしてCascade種、ドライホップにCentennial種を使い、フレッシュホップならではの青くみずみずしい香りが特徴です。

ブルワリー