ミントタイムホワイトエール / Mint & Thyme White Ale
美作ビアワークス / Mimasaka Beer Works| スタイル | Wheat / ウィート - White Ale / ホワイトエール |
| ABV | 5.0% |
| IBU | - |
夏場にはホワイトエールが美味しいと毎年何かホワイト・小麦系を仕込むのですが今年はタイミングとれず、時期遅れに試してみたいハーブ入れたバイツェンをイベント用に小さな仕込で作ってみました。
知り合いの庭でタイムの花がすごくいい匂いだったので、初めてタイムを使ってみました（購入ハーブが花ではなく茎のようで思っていた感じと違いましたが）。
もともとのイメージは香りにタイム、かすかな清涼感にミントというイメージだったのですが、タイムの香りと個性が強く出てしっかりハーブエールという仕上がりです。
ミントとタイムはオーガニックのもので、仕込みの麦汁煮沸時に添加して使用しました。 軽めのバイツェンレシピにアロマに少しだけモザイクを使用です。
グラスに注ぐと薄め黄色の軽い濁り、アロマにタイムのエスニックな香り、少しミントの清涼感のある香り、背景にヴァイツェンの柔らかなクローブ・フェノール感を感じ、
口に含むとまたもタイムのハーブ＆スパイシーなフレーバー、苦みは無くほのかな甘味は感じますがサッパリとした印象。 タイムの個性が出ている不思議な味わいのホワイトエールという印象です。
・品目 ビール
・アルコール分5％
・麦芽 ドイツ製造ピルス、ウィート、イギリス製造ペール
・ホップ モザイク（アロマ）
・副原料 小麦、タイム、ミント
・酵母 ジャーマンウィート
・ガスボリューム2.1
ブルワリー 美作ビアワークス / Mimasaka Beer Works
岡山県真庭市江川817-1
このブルワリーの他のビール
関連するビール
DB-69 Paragraph oK(a)
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
SAMURAI HAZY / サムライヘイジー
AQUWA brew works / アクワ ブリュー ワークス
Beer Geek Breakfast / ビア ギーク ブレックファースト
Mikkeller San Diego / ミッケラーサンディエゴ
Asian Pale Ale / アジアン ペールエール
Nøgne / ヌグネ
Piecephobia / ピースフォビア
Totopia Brewery / トートピアブルワリー
南国エクストラホットサマーペールエール / 南国 Extra Hot Summer Pale Ale
Repubrew / リパブリュー
スウィートビターポーター / Sweet Bitter Porter
Sakura Brewery / さくらブルワリー
アマリロン伝説
ろまんちっく村クラフトブルワリー / Romantic Village
ALT / アルト
雲海麦酒醸造所 (綾の地ビール)
純生アルト / Pure Draft Dusseldorf Altbier
Y. MARKET BREWING / ワイマーケットブルーイング
おすすめのビール
Maharani / マハラニ
VATTEN BREWING / バッテンブリューイング
桃 - 晩生
祭醸造 / matsuri brewing
MOKUSEI
GROUNDTAP BREWERY / グランドタップブルワリー
THRASHPIT / スラッシュピット
Yggdrasil Brewing / ユグドラシルブリューイング
発酵芳香蒸留水プロジェクトNo.2 神代杉
Joufuku Olfactory works / 醸馥
桃ホワイト
美作ビアワークス / Mimasaka Beer Works
UNDER THE MOONLIGHT / アンダー ザ ムーンライト
PAINT PALETTE BREWING / ペイントパレット ブリューイング
APRICOT ALE / アプリコット エール
ISLAND BREWERY / アイランドブルワリー
Jalapeño Mexican Lager / ハラペーニョ メキシカン ラガー
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング
はれやか農園の青みかん de セゾン
Yellow Monkey Brewing (YMB) / イエロー モンキー ブルーイング