梅海 / UHH..MEY!
Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス| スタイル | サワー - Gose / ゴーゼ |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 6.0 |
梅干しをふんだんに使ったゴーゼが今年も発売！
乳酸発酵を経て酸味を蓄えた麦汁にさらに梅干しをピッチ、日本に古来より伝わる保存食の塩分を活かしてゴーゼの特徴である塩味を表現。キュッと酸っぱいファーストインプレッション、それをまろやかに包む小麦の甘さ、ドリンカビリティの高い一杯に仕上がりました。乳酸発酵と梅由来クエン酸のコンビネーション、こりゃUHH..MEY!!!
『梅海 #005』
スタイル：梅干しゴーゼ
ABV：5 IBU：6 SRM：3.5
原料：麦芽（イギリス製造）、梅ピューレ、梅干しペースト、ホップ／炭酸ガス（麦芽使用率50％以上）
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リングの上で、太陽はふたつもいらないだろう。
この街にも雪が降っていて、押し退けるように梅の花。
あの花をずっと俺は覚えている。
泣きそうなときは、梅の花の実を、口に入れたらいいのさ。いつか涙も忘れちまうよ。
グランマの口癖だった。
ずっと手紙で嘘をついていた。手紙の中の俺は、ずっとヒーローだった。子どもたちのスターだった。
俺のラリアットで、俺のキック一つで歓声があがる。
実際の俺は、ブーイングの数だけ金になる。そんな男だったのに。
ずっとそれを言えずにいた。グランマを呼べないまま、彼女は逝ってしまった。
そして、今日もリングから、観客席を一瞥する。
いないはずの、グランマが。
いつも、どこかで見ているような気がするんだ。
俺は、梅の実を、口に入れる。
ブルワリー Derailleur Brew Works / ディレイラブリューワークス
大阪府大阪市西成区花園北2-15-30
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