SHUTEN -秋天-
KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー| スタイル | ラガー - Lager / ラガー |
| ABV | 4.0% |
| IBU | - |
高級楊枝の原料として親しまれている（？）クロモジは香りも良く、お茶や香料などに使用されています。
今回は地元でとれたクロモジをお茶にしてもらい、ビールに加えることにしました。
クロモジには香気成分として柑橘類に含まれるリモネンやホップにも含まれているリナロールなどを含んでいるので、きっと相性は良いはず。
どんなビールに仕上がるのかとても楽しみです。
Taste
レモングラスのような爽快感を伴った柑橘の香りとほんのりと感じる生姜のようなスパイス感がまずはじめに感じられ、口に含むと柔らかなモルトの甘みと柑橘感でオレンジピールのような温かみがありつつ、すーっと抜けていく味わいがあります。
ラガーらしく喉越しの良い口当たりでスイスイ飲み進めてしまいます。
SHUTEN -秋天- Light Lager w/黒文字 4.0%
Style: Light Lager w/黒文字
AVB: 4.0%
IBU: 20
Malt: Pilsner, Munich, Carapils
Hop: Polaris, Hallertau Blanc, Mittelfruh
Yeast: Farmolager W
Other: クロモジ
ブルワリー KYOTO NUDE BREWERY / キョートヌードブルワリー
京都府京都市右京区京北細野町九十尻
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